A koronázás ebben a receptben általában főtt csirkével keveredik. Ez a turkey recept azonban kicserélte a csirkét, hogy Törökország kullancsévé váljon, ami remek módja a maradék pulyka használatának.
A koronázási csirke úgy lett megtervezve, hogy II. Erzsébet királynőt a brit birodalom gyarmati természetének, például gyümölcsnek, currynak és majonéznek ábrázolja. Nem lehet többé a brit birodalom, de ez a recept továbbra is kedvelt marad a Brit-szigeteken.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál repce vagy növényi olaj
- 1 kis hagyma, hámozott és apróra vágva
- 1 evőkanál enyhe curry paszta
- 1 ts paradicsompürét
- 1 evőkanál vörösbor
- ¼ pt. (125 ml) csirkeállományt
- 1 babérlevél
- Tengeri só és fekete bors
- 1 ts cukrot
- ½ citromlevet
- 1 pt. (450 ml) jó minőségű majonéz
- 4 tb kajszibarack pürét (10 oz (250 g) elkészített, edényes szárított sárgabarackból és főtt)
- 2 evőkanál dupla krém, könnyedén megvertek
- 1 lb (450 g) szabadon szárított pulyka, kockára vágott
- 2 evőkanál pirított pirított mandula
Hogyan készítsünk
- Melegítsünk egy evőkanál repceolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és főzzük alacsony lángon 3 percig. Ezután hozzáadjuk a curry pasztát és főzzük további 2 percig.
- Távolítsa el a hőtől, és hozzáadja a paradicsompürét, a vörösbort, a csirkeállományt és a babérlevelet, szezonban pedig tengeri sóval és fekete borssal, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, és pároljuk 5-10 percig.
- Ezután lassan hozzáadjuk a curry keveréket a pinthez (450 ml) jó minőségű majonéz, majd keverjük össze két evőkanál sárgabarack pürét, és hajtsa be a halk tejszínhabbal és a főtt pulyka.
- A kiszolgáláshoz tegye a pulykát egy tálalóra, szitálja a maradék 2 evőkanál sárgabarackot, és pörkölt, pelyhesített mandulával szétszórja.
Kézbesítési javaslatok: Ezt rizs salátával lehet megenni, amelyet töltelékként használnak a sült burgonya vagy a pirított pita kenyérbe töltve.
Tipp: Ha túl nagy mennyiségű pürét teszel, fagyassza le a többit a jövőbeli felhasználásra.
A teljesen hagyományos törökországi, ökológiai, szabadtartású és pásztorkodású pulyka által szállított recept, amelyet kizárólag egy független gazdálkodó által gyártott.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1118 |
| Összes zsír | 100 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 28 g |
| koleszterin | 153 mg |
| Nátrium | 905 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 37 g |