Ez a könnyű, sós étel tökéletes a mozgalmas hétköznapok számára.
Amire szükséged lesz
- 4 csirkecomb
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors, vagy ízlés szerint
- 1/2 sárga hagyma (kb. 1/4 csésze)
- 2 gerezd fokhagymát
- 1 1/2 piros paprika
- 1/2 csésze csirkehúsleves
- 2 evőkanál osztriga mártással
- 1 evőkanál sötét
- szójaszósz vagy tamari
- 1 evőkanál kínai rizsbor, száraz fehérbor vagy száraz sherry
- 1 teáskanál
- barna cukor
- 2 teáskanál növényi olajat vagy tiszta olívaolajat
Hogyan készítsünk
Öblítsük ki a csirkecombokat és szárítsuk meg. Vágd félbe. Dörzsölje a sót és a borsot a combok felett.
Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Hámozzuk le és finoman vágjuk a fokhagymát. Vágja fel a piros paprikát félbe, távolítsa el a magokat, és vágja le az 1 hüvelykes négyzeteket.
Egy kis tálban keverd össze a csirkehúsleveset, osztriga mártással , szójaszószsal , rizsborral, száraz fehérborral vagy száraz cseresznyével és barna cukorral. Félretesz, mellőz.
Egy nem tapadós serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőn.
Adja hozzá a csirkecombokat és a barna mindkét oldalán. Távolítsa el a csirkecombokat a serpenyőből és tegye le a papírtörölközőt. Ne tisztítsa ki a serpenyőt.
Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg a hagyma lágyul (kb. 5 perc). Adjuk hozzá a piros borsot a serpenyőbe. Süssük röviden, majd adjuk hozzá a mártást.
Forraljuk fel a mártást, majd tegyük vissza a csirkecombokat a serpenyőbe. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja meg a csirkét addig, amíg a comb legvastagabb részén levő lé nem világos, ha villával (kb. 15 perc) átszúrja. Keverjük össze a csirkét alkalmanként főzés közben. Tálaljuk a rizs fölé.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1300 |
| Összes zsír | 73 g |
| Telített zsír | 20 g |
| Telítetlen zsír | 30 g |
| koleszterin | 418 mg |
| Nátrium | 977 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 135 g |