Sokan, akik barátaikkal vagy családtagjaikkal látogattak Németországban , megvan az esélyük arra, hogy olyan ételeket kóstoljanak meg, amelyeket nem talál éttermekben. A német tészta saláta egy tipikus étel, amelyet mindenki tudja, hogyan készítsen, de ami soha nem tette meg teljes szívvel Amerikába. A metélt, a német bolognát és a majonézes ízeket tartalmazó enyhe sajtkeveréket azonban klasszikus.
Amire szükséged lesz
- Saláta:
- 8 oz. tészta (száraz gomba tészta, 4 csésze főtt)
- 4 csésze húsleves (vagy víz)
- 6 nagy cornichon (vagy 10 kis cornichon, vagy egyenlő mennyiségű édes bébi aprósütemény és kapros lándzsák)
- 3 csésze bologna (kockás "Lyoner-", "Extrawurst" vagy "Mortadella")
- 2 csésze sajt (kockás, enyhe Gouda)
- Választható: 1 csésze konzerv vagy fagyasztott borsó, vékonyra szeletelt póréhagyma, kukorica vagy más zöldség
- 4 tojás (kemény, főtt, kockára vágott)
- Öltözködés:
- 3/4 csésze joghurt (sima)
- 3/4 csésze majonéz
- 1 evőkanál. petrezselyem (friss, apróra vágott)
- 2 tbsp. élvezettel (édes savanyúság)
- 1 evőkanál. hagyma (friss, darált)
- 1 evőkanál. almaecet
- 1 - 2 evőkanál. sós lében (savanyúságokból (cornichons) vagy aprósavból)
- 2 tk. mustár (német stílusú)
- 1/2 ts. fokhagyma por
- 1 tk. só (vagy ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors
- Opcionális: 1/2 ts. Accent vagy Fondor (MSG-t tartalmaz)
Hogyan készítsünk
- Főzzük a tésztát húslevesben vagy vízben, a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően. Szedje le és hideg legyen langyos.
- Helyezze a tésztát, a bolognát, a sajtot és a borsót egy nagy tálba.
- Keverje össze az összes hozzávalót az öltözködéshez. Ha német Remoulade szósszal rendelkezik, használja a majonéz, a petrezselyem, a savanyúság, a hagyma és az almabor ecet helyett.
- Öntsük az öltözködést a tészta keverékre, és keverjük addig, amíg mindent jól bevonunk. Az utolsó apróra vágott tojást óvatosan keverjük össze.
- Tálaljuk azonnal vagy hűtsük kiszolgálása előtt.
- Ha a saláta túl száraz a hűtés után (a tészta felszívja a mártást), adjunk hozzá egy kis extra majonézet keverve egy kis ecettel.