Szlovák édes kenyérlabdák (Bobalki) receptje

A Bobalki (a bobalky , a babalki , a babalky ) szintén szlovák sült tészta golyó.

Mézes mákkal és mézzel megkóstolhatók, vagy savanyúak savanyú káposzta és hagymával .

Ezek a szlovák karácsonyi ünnepek kedveltek, a velija néven és a böjt alatt, de ezek a könnyű és tágas tészta golyók ízletesek az év bármely szakában.

Ez a recept származik Charlotte Pribish Conjelko of Indiana. Tekintse meg a szlovák karácsonyi Velija képgalériáját .

Amire szükséged lesz

• A Tészta számára:
• 2 csésze vizet
• 3 evőkanál cukrot
• 2 teáskanál sót
• 5 evőkanál canola olaj vagy vaj (ha nem éhezik)
• 2 csomag aktív száraz
• élesztő
• 6 csésze
• univerzális liszt
• A szirup számára:
• 1/2 csésze mákos magot
• 1/2 csésze méz

Hogyan készítsünk

Készítsd el a tészta golyókat

1. Egy közepes serpenyőben forraljuk fel 2 csésze vizet, 3 evőkanál cukrot, sót és olajat vagy vajat, ha nem böjtölünk. Hűsük langyosra.
2. Eközben oldja fel az élesztőt 1 evőkanál cukor és 1/2 csésze meleg vízzel.
3. Helyezzünk lisztet egy állványkeverő tálba vagy egy nagy tálba. Adjunk langyos víz-cukor-olaj keveréket és élesztő-cukor-víz keveréket.
4. Alaposan össze kell keverni és gyúrni, amíg sima, kb. 7 perc a keverőben és legalább 10 perc kézzel. Fedjük le és emeljük fel, amíg megduplázódik.

1. Dobja le a tésztát, és forduljon egy enyhén lisztbe borított felületre. Roll tésztát 1/2-től 1-inch vastag és vágott darabokra, amelyek eredményeként 1 hüvelykes golyó, amikor a hengerelt között a tenyér a kéz.
2. Helyezzen egy pergamentes vagy jól floured cookie lapra, tészta golyóval érintve.
3. Melegítsük a kemencét 375 ° C-ra. Hagyjuk emelni, olajozott műanyag burkolattal lefedve, majdnem megduplázódni.
4. Sütjük 15-20 percig, vagy amíg enyhén pirított. Hűtsön teljesen.

Készítsd el a mákmag-méz szirupot és összeállítsd

1. Eközben a mákot egy habarcsban és egy kis vizet vagy tejet megkenjük, és félretesszük.
2. Amikor a bobalki hűvös, törölje le a golyókat és tegye őket egy szűrőedénybe. Öntsön elég forró vizet a bobalki fölé, hogy lágyítsa őket, de ne süssük őket. Szedd le jól.
3. Pour meleg mézet és őrölt mákos magokat mindenütt. Keverje hozzá könnyedén és azonnal szolgáljon.

Savory Bobalki variáció

A mákos magvak és a méz felhasználása helyett egy 1 kg-os savanyú káposzta vizet öblítsen ki, és kiürítse az összes nedvességet. Sauté vágott hagyma a vaj (vagy olaj, ha a szigorú gyors). Keverje össze a sült bobalkit, és szalonnal és borssal ízesítse.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1751
Összes zsír	84 g
Telített zsír	8 g
Telítetlen zsír	52 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	6,086 mg
Szénhidrát	255 g
Élelmi rost	14 g
Fehérje	15 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)