Ez a házi készítésű mazsola kenyér finom, enyhén édesített élesztő kenyér. A kenyér mesés pirítós. Töltsön fel 1 - 1 1/2 teáskanál őrölt fahéjat, ha kedveled a fahéjas mazsola kenyeret. A kenyeret szárított áfonya vagy ribizli is készítheti. A recept két kenyeret készít.
Lásd az olvasó megjegyzéseit a recept alatt néhány helyettesítési ötlet és összetevő javaslat.
Amire szükséged lesz
- 1 csomag aktív száraz élesztő (2 1/4 teáskanál)
- 1/4 csésze meleg víz (kb. 110 F)
- 1 csésze mazsola
- 1/4 csésze
- vaj, lágyítva
- 1/4 csésze granulált cukrot
- 1 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze meleg tej
- 3 3/4 csésze egészséges lisztet
- 2 nagy tojás, megverték
Hogyan készítsünk
- Oldja fel az élesztőt a meleg vízben.
- Egy nagy tálban össze kell keverni a mazsolát, a vajat, a cukrot, a sót és a forró tejet; keverjük fel a cukor feloldására. Hűtsük le a keveréket langyosává.
- Keverjük össze 1 1/2 csésze lisztet a tejkeverékbe; legyőzni, amíg simák.
- Adjunk hozzá élesztõkeveréket és a megvert tejet; keverjük össze jól. Add hozzá a maradék lisztet, hogy puha, de merev tésztát készítsen.
- Fordítsuk a tésztát enyhén lisztbe helyezett felületre, és kb. 10 percig gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas.
- Vaj vagy olaj egy nagy tálat.
- Helyezze a tésztát a zsírozott tálba. Fordítsuk át a tészta teljes felületét. Fedje le a tálat egy tiszta konyhai törölközővel, és hagyja állni egy meleg, vázlatmentes helyen, amíg megduplázódott ömlesztve, kb 1 és 1 1/2 óra.
- Dobja le a tésztát és oszd meg 2 egyenlő részre. Fedjük le a tésztát konyhai törölközővel, és hagyjuk 10 percig pihenni.
- Formálja a tésztát 2 kenyérbe, és helyezze őket 2 zsírozott, 8,4 cm-es kenyérsütőbe.
- Fedjük le az edényeket egy konyhai törölközővel, és hagyjuk, hogy a kenyerek körülbelül 45-60 percig emelkedjenek, vagy amíg a tészta majdnem megduplázódott ömlesztve.
- Sütjük 375 ° F-on 25 percig, majd az utolsó 10 percen át fóliát helyezünk a kenyérre, ha a kenyerek túlságosan barna színűek.
- Távolítsa el a kenyeret a serpenyőkből, és hagyja, hogy hűtsenek a rackeken.
Variációk
- Cinnamon-Raisin kenyér: Adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál őrölt fahéjat a liszttel együtt.
- Cserélje ki a mazsolát szárított áfonyával vagy "craizinnel" vagy aranysárga mazsolával és néhány apróra vágott dióval egy ízletes áfonyás diós kenyérhez .
- Keverje össze és gyúrja meg a tésztát egy kenyérgéppel vagy állványkeverővel a tésztahoroggal.
Olvasó megjegyzések
"Fehér helyett fehér búzalisztet használtam, és megkétszereztem a mazsolát. DD
"Nem volt mazsolám, így hozzáadtam az áfonyát és a szultánokat, csökkentettem a sót, és gyúrtam a tésztát a kenyérgépemben, kaptam két kenyeret, a kenyér nagyszerű volt, puha és finom volt, férjem csaknem egy kenyeret evett. Biztosan újra meg fogom csinálni. " LG
"Ez a recept félelmetes volt.
Nem volt gondom követni az utasításokat, és a végeredmény tökéletes volt. A diákjaim számára különleges bánásmódot tettem, és imádták. Én is megváltoztattam a receptet enyhén, és vaj helyett helyett margarint használtam, és csak finom volt. "Sarah
"Szeretem a kenyeret, könnyű volt összeállítani és élvezetessé tenni, néhány ételallergia miatt néhány kiigazítást kellett tennie a tojásra, utoljára hozzá kellett adnom, és tojást cserélni kellett. hozzáadott 1 1/2 teáskanál barna cukrot és melasz szirupot a rizstejhez kötődéshez és egy kis lökéshez, fahéjhoz kb. 1/2 teáskanál Köszönjük a nagyszerű alap receptust, ezt a nem búzalisztet használva . Nagyon finom." Ivie
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 121 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 65 mg |
| Nátrium | 334 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |