Ez a recept a zöldbab szalonnával tele van nagy ízzel. A német stílusú öltözet egyszerű és finom. Használj friss vagy fagyasztott zöldbabot erre a receptre.
Add hozzá a szalonnát, ha tetszik. A friss zöldbab és a sárga viaszkombináció vonzó és finom.
Amire szükséged lesz
- 1 font friss zöldbab vagy viasz bab vagy kombináció
- 4-6 csík szalonnát
- 1 közepes vöröshagyma, aprítva
- 1 evőkanál granulált cukrot
- 1/4 almabor ecetet
- Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Cook friss babot egy fedett serpenyőben körülbelül 1 1/2 csésze vizet, 1/2 teáskanál kóser só, amíg az ajánlatot. Alternatív megoldásként a fagyasztott zöldbabot a tűzhelyen, a csomagolás utasításai szerint fagyassza le.
- Hagyja le a zöldbabot, és hagyja, hogy körülbelül 3/4 csésze főzőfolyadékot tároljon. Ha nincs elegendő folyadék, használjon alacsony nátriumot vagy sózatlan csirkeállományt vagy vizet.
- Dice a szalonnát. Egy serpenyőben vagy serpenyőben szárítsuk meg a kockára vágott szalonnát a hagymával, amíg a szalonnát meg nem főzik, és a hagymát enyhén megszórjuk.
- Adjuk hozzá a fenntartott babhéjat a szalonnakeverékhez. Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 4-5 percig, vagy amíg a keverék felére csökken.
- Adja hozzá a cukrot, almabor ecetet és a főtt babot. Ízlés közben sóval és borssal melegítsen át és szezonon át.
Variációk
- A mártás megméréséhez keverjünk bele 2 teáskanál kukoricakeményítőt a hűtött, fenntartott zöldbab főzési folyadékhoz. Adjuk hozzá a szalonna keverékhez, és főzzük, kevergetve, amíg megvastagodik. Adjuk hozzá a cukrot, az ecetet és a babot. Hővel és szezonban ízlés szerint sóval és borssal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 436 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 154 mg |
| Szénhidrát | 77 g |
| Élelmi rost | 22 g |
| Fehérje | 27 g |