Thai Vegetable Stir-Fry (vegán / gluténmentes)

Ez a Thai Vegetable Stir-Fry könnyen elkészíthető és nagyon ízletes! A stir-fry mártás teszi ezt az ételeket - kókusztej, szójaszósz, mész és chili kombinációja. A recept is elég rugalmas, lehetővé téve, hogy saját választása szerint hozzáadja a zöldségeket attól függően, hogy milyen kézben van, vagy ha könnyen elérhető, hol lakik. Add hozzá a friss bazsalikomot és a chili-t, és van egy autentikus thai vegán étel, ami ínyenc jó és táplálékilag kiegyensúlyozott. (Megjegyzés: friss vagy sült tofu kockáit, vagy csirke csíkokat lehet hozzáadni, hogy ez egy főételes étel legyen.) ÉRURL!

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Kombináld a "Stir-Fry Sauce" összetevőket, jól kevergetve cukor feloldásához. Kóstolja meg a mártást, szem előtt tartva, hogy az első íz legyen fűszeres-sós, majd édes és végül a kókusztej gazdag ízét. Állítsa be ezeket az ízeket, hogy megfeleljen ízlésének, hozzáadva még lime juice-t, ha túl édes vagy sós (megjegyzés: kevésbé lesz sós, ha keverjük a sütést).
  2. Melegítsük fel a wokot vagy a nagy serpenyőt közepes magas hő hatására. Szitáljon 1-2 evőkanál olajat a serpenyőben, és csavarja körbe, majd hozzáadja a gyöngyhagymát / hagymát, fokhagymát, gyömbért és chilit. Keverjük meg 2 percig, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a gombát, valamint 1/4-et a keverőszeletes mártással. Keverjük össze, 2-3 percig keverjük.
  1. Add hozzá a fennmaradt zöldségeket és a megmaradt keverjük sütjük szósszal, elég ahhoz, hogy finoman sütjük zöldségeket a szószban. (Megjegyzés: ez egy "szeszélyes" keverjük sütés, amely soha nem száraz - a szósz célja, hogy ízesítse a rizs vagy tészta, amellyel szolgálják). Pároljuk, amíg az összes zöldséget meg nem főzik, de még mindig élénk zöld színű, némi élesen.
  2. Távolítsa el a hőtől, és végezze el az utolsó íz-tesztet. Ha nem elég sós, adj hozzá egy kicsit több halat vagy szójaszószt. Ha túl sós vagy édes, adj hozzá egy újabb lime-levet. Adjunk hozzá több cukrot vagy chili, ha szükséges.
  3. Top friss bazsalikomral. Friss vágású chili is szórható fel azok számára, akik szeretik extra fűszeres. Tálalják a thaiföldi jázmin illatú rizst (szintén jó tésztával!). Szintén finom az Easy Thai kókusz rizsem, vagy Easy Thai Sticky Rice . ÉLVEZ!

* Ne használjon búzaszelet nélküli szójaszózt gluténmentes diétákra.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 400
Összes zsír 16 g
Telített zsír 12 g
Telítetlen zsír 1 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 1,129 mg
Szénhidrát 59 g
Élelmi rost 14 g
Fehérje 16 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)