Fáradt a csirke? A pulyka túl száraz az Ön számára? Vagy talán a hús túl magas a koleszterinben? Susan Portman receptje a Kosher Turkey Roll gomba Gravy megoldja ezeket a kérdéseket. Ezenkívül ez a pulykaétel jól felmelegszik a plazmán ( meleglap ), így jól működik a zsidó szombat és az ünnepi ebédek számára.
Susan Portman egy hároméves anya, kilenc nagymama, amerikai bevándorló Izraelbe és tehetséges művész. Ahogyan a vendégeinek százai tanúsítják, Susan is tudja, hogyan kell főzni a legszebb zsidó szombat és ünnepi ételeket, és egyedülálló esztétikai érzéssel szolgálja őket. Susan olyan, mint egy művész, és szerencsére számunkra önként jelentkezett, hogy megosztja az olvasókkal a kipróbált és igaz kóser receptek gyűjteményét.
Amire szükséged lesz
- Törökország esetében:
- 2-font / 1-kilogramm
- pulyka tekercs
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 szárú zeller, apróra vágva
- 2 babérlevél
- 3 egész
- szegfűbors bogyók
- Paprika
- 1/4 csésze gyömbéres sört
- A Gravy számára:
- 6-8 friss gombát szeletelve
- 1 és 2 evőkanál összkomfortú lisztet
- 1 teáskanál csirke levespor vagy porított lúd
- 1 teáskanál cukrot
- 1/4 csésze száraz vörösbor
Hogyan készítsünk
A pulyka elkészítéséhez: Melegítsük fel a sütőt 350 fokos fahéternek. Sauté fokhagymát olívaolajban.
- Helyezzük a pulyka tekercset egy kis Pyrex tálba, egy szűk fedéllel. Kenetolajat és püré fokhagymát a pulyka tekercs felett. Adjunk hozzá hagymát, zellert, babérlevéleket és szegfűborsokat. Öntsük a gyömbérsütést a pulykahenger fölé. Miért? Mivel a gyömbér és a kóla nagyszerű hústermékek .
- Fedjük le alaposan és 2-3 órán keresztül sütjük, vagy amíg a pulykahúst nem főzzük.
- Hűtsük le a pulykát szobahőmérsékletre. Ezután hűtőszekrényben több órát vagy egy éjszakát.
- Távolítsa el a pulykát a zöldségekből és a drippings. Szelet turkey és helyet fedett süthető tálaló. A törzsek zúzása zöldségből egy serpenyőbe, hogy a mártást.
A mártás megtervezése: A fűtött csepegtetők melegítése a serpenyőben alacsony hő hatására. Adjuk hozzá a gombát, és pároljuk, amíg meg nem puhul.
- Készíts egy laza pasztát egy kis vízzel és liszttel, és habverővel a mártással.
- Adjunk levesport, cukrot (egy kis cukor javítja a mártás ízeit) és a bor. Ha édes vörösborot használnak száraz helyett, nincs szükség cukor hozzáadására.
- Főzzük közepes lángon, keverjük, amíg a mártást nem sűrítjük, és az ízeket össze kell keverni.
- Öntsük a mártást a szeletelt pulykahengerre. Heat pulyka mártással és meleg szolgálni.