Hozzon valami globális ízt az ünnepi asztalodhoz
A díszített kemény tojás lehet az első húsvéti étel, ami eszébe jut, de sok más finomság is van, ami a hagyományos húsvéti étkezések világát jelenti. Az édes kenyérektől és süteményektől a hús- és tojásos ételekig, süteményekig és süteményekig is, az ételek, amelyek a húsvéti asztalokat a világon országonként és vidéken válogatják.
Bárány
A bárány az egyetlen olyan étel, amely sok kultúra húsvéti ünnepeiben gyakori.
A húsvét vasárnapján elfogyasztott sült bárány vacsora valójában a Húsvétot megelőzi - ez a zsidó nép első húsvéti szederéből származik. Az áldozati bárányt pörkölték és ettek kovásztalan kenyérrel és keserű fűszerekkel, abban a reményben, hogy Isten angyala áthaladna otthonukon, és nem okoz kárt.
Ahogy a zsidók a kereszténységhez fordultak, természetesen hozták magukkal tradícióikat. A keresztények gyakran utalnak Jézusra, mint Isten Bárányára. Így egyesülnek a hagyományok.
Lengyel hagyományok
Lengyelországban a húsvéti brunch büféasztal bőséges, bemutatva néhány ország legjobb ételét. Meg fogja találni jajka faszerowany, töltött tojások, amelyek hasonlítanak a deviled tojás, mellett żurek , a ryemeal leves kolbász. Ez magában foglalja a család saját receptjét a biała kiełbasa , vagy a lengyel kolbász.
A fehér borscht leves , vagy biały barszcz vagy żurek wielkanocny, szintén hagyomány. Burgonyából, fokhagymából, tejfölből, kielbasából, tojásból és rozskenyérből készül.
Párolt vörös káposzta , melyet czerwona kapusta zasmażana néven ismerünk, gyakran a fő ételhez, amely szinte bármilyen hús lehet. A népszerű választék közé tartozik a bárány sült szára, a roston sült disznó, a sült sonka és a pörkölt pulyka. A burgonyatálak és a torma gyakoriak, mint a chałka , a fonott tojás kenyér, amely enyhén édes és mazsolaszerű.
Az aranyos báránytorta nemcsak amerikai hagyomány, hanem a lengyel húsvéti asztal része is. Egyéb édes kezelések közé tartozik a babka wielkanocna , egy 15 teasüteményes édes sütemény, és a mazurek królewski , egy lapos cukrászsütemény, amelyet gyakran mandulapasztával, konzervekkel, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel díszítenek .
Olasz hagyományok
A tojás és bárány két fontos és szimbolikus étel húsvétkor az olaszok számára. Vannak olyan ételek, amelyek mindkettőt, például a Brodetto pasquale-t , egy spárgós bárányhúst használják.
Az olaszok is szeretik az egész tojást a kagylóban kenyérbe sütni. Népszerű példa erre a nápolyi casatiello , a tésztába sütött tojással teli húskészített kenyér. Hasonlóképpen a Taralli di Pasqua egy édes kenyér, amely tetején fészkelt tojásokkal.
Az ünnepi vacsorán általában az olasz esküvői leves ( mesterséges maritata ) vagy a sült, húsos és kelkáposztatott húsvéti leves, vagy a Pasqua sült kenyér leves. A bárány szinte mindig a fő étel, az articsóka pedig általában az oldalán szolgál.
A desszert tartalmazhat egy colomba di Pasqua (lefordított "húsvéti galamb"), egy édes élesztőtorta, amely galambként alakult. A napraforgó nápolyi pite ( Pastiera Napoletana ), egy narancsvirág vízzel ízesített ricotta torta egy másik népszerű lehetőség.
Litván hagyományok
A húsvéti reggeli templom után a litván családok hazatérnek, hogy élvezzék a különleges reggelit az ételeket az áldott élelmiszerkosárból . A család akár egy tojást (egy egység jele) osztozik, vagy mindegyik egy kemény tojással élvezi az újjászületést.
A főétel vacsora. Számos hagyományos ételeket szolgálnak fel az olyan ételeket, amelyek a Böjt alatt tilosak. A főétel vagy sült disznó, csirke, sonka vagy bárány.
Meg fogja találni a vedarai (hús nélküli vagy szalonnás burgonyából készült kolbász), blynai (kis palacsinta), cepeliani gombóc (húsos vagy sajtos), valamint kugelis krumplipuding . A büféasztalon több salátát és sok ételeket is találunk, amelyek gombát tartalmaznak. A litvánok félig édes élesztő kenyeret is felszolgálnak fehér mazsolával, amit velykos pyragas- nak hívnak .
A desszertek egy litván húsvéti ünneplésben gazdagok. Valószínűleg találkozik a paska (szó szerinti értelemben a "Húsvét"), a formált sajtos csemege, valamint az aguonu sausainiukai , a hagyományos mákos sütemények, sok más időskorú édesség között.
Görög hagyományok
Bár a görög ortodox húsvét egy másik napon a katolikus húsvéti ünnepre esik, az étel hagyományai számos finom finomságot tartalmaznak. A görög húsvéti ünnep valójában az éjféli egyházi szolgálat után kezdődik, de a fő esemény húsvét vasárnap tart.
Minden görög háztartási asztalon megtalálja a bárányt, a vörös tojásokat és a tsoureki-t , a narancssárga és fűszeres illatos fonott kenyeret, amely tetején egy piros tojást tartalmaz. Sajtos sütemények - akár phyllo (mint a tiropitas ) vagy hengerelt tészta (mint a kalitsounia ) - készülnek hagyományos ételeket, miközben a bárány főz. Egyéb ételeket (előételeket) tartalmaz: olajbogyó, feta dip, tzatziki (joghurt, fokhagyma, uborka dip) és Dolmathakia me kima (rizzsel töltött szőlőlevél) .
A főétel kezdődik az avgolemono , egy igazi görög csirke leves orzóval és egy citrom-tojás keverék, ami egyedülálló. A bárányt gyakran patakos patakokkal , pirított burgonyával, citrommal és oregánával , spanakopitával , sajtos spenótpéllel , salátával és kenyérrel szolgálják fel.
Sem sem a desszert lehetőségek hiánya. A Galaktoboureko egy puding pite, a phyllo és a koulourakia vajas sütemények szezámmaggal. Ezeket gyakran erős görög kávéval és görög borokkal szolgálják fel, mint a raki.
Brit hagyományok
Úgy tűnik, hogy szinte minden húsvéti ünnepélyes országnak saját húsvéti kenyere vagy torta van. Mégis, a forró kereszt zsonglőrök számos területen kedveltek, de különösen Nagy-Britanniában. Ezeket az egyedi élesztő zsemleket fűszerezik és töltötték aszalt gyümölcsökkel, és a citromfagyasztás keresztre formálódik a tetején.
A hagyomány eredetileg ősi angolszászokból származott, akik kis búzakenyeret sültek a tavaszi istennő, Eostre tiszteletére. A kereszténységre való áttérés után a gyülekezet helyettesíti azokat a gyülekezetekkel, amelyeket a gyülekezet áldozott meg.
A húsvéti ebéd a hagyományos étkezés Nagy-Britanniában. A bárány lábával együtt gyakoriak az ételeket, amelyek között szerepelnek a tavaszi zöldségek, például a káposzta, és a díszes Jersey királyi burgonyát . A mártással és friss menta-mártással jellemzően a hús kísérik.
A klasszikus brit húsvéti sütemény a simnel sütemény . Jelzi a Böjt végét, mivel tele van összetevők - fűszerek, gyümölcsök és marcipán -, amelyek tilosak a böjt idején. A csokoládé mind a tojás alakjában, mind a desszertkezelésekben megjelenik. Ez lehet bármi a csokoládé tortából a csokoládé mousse-ig.