A Hallullas egy nagyon népszerű chilei kenyér . Ezek egyszerűek, kerek, meglehetősen sima kenyerek, de ízletesek és gazdagok, köszönhetően egy kis sört (vagy növényi rövidítést). Tökéletes méretűek a kedvelt chilei sonkának és sajtos szendvicseknek, az úgynevezett aliadosnak (ami szó szerint "szövetségesnek" számít - úgy gondolom, hogy a sonka és a sajt jó szövetségesek!).
Amire szükséged lesz
- 3 csésze liszt (minden célra)
- 2 1/4 teáskanál élesztő (1 csomag)
- 1 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál sót
- 1/2 csésze tej (meleg)
- 1/4 to 1/2 cup water (meleg)
- 1/4 csésze szalonna (vagy növényi rövidítés, lágyítva)
Hogyan készítsünk
- Oldja fel az élesztőt 1/4 csésze meleg vízben.
- Helyezzünk lisztet egy álló mixer táljába, és keverjük össze a sót és a cukrot a tésztatartó rögzítésével.
- Adjunk hozzá élesztõkeveréket és 1/2 csésze tejet, és keverjük össze a tésztahoroggal. Add több vizet, 1 evőkanál egyszerre, amíg a tészta össze nem áll. Folytassa a gyúrást, amíg a tészta sima, rugalmas, és nem ragadós, körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a szalonnát és gyúrja, amíg a tészta sima újra.
- Helyezze a tésztát egy olajozott edénybe, fedje be műanyag burkolattal, és hagyja nyugodni meleg helyen, amíg megduplázódik.
- A lisztes felületen tekerje a tésztát addig, amíg 1-2 centiméter vastag. Poros tésztát liszttel, és félbe kell hajtani. Üsse be újra és ismételje meg a hajtogatást még kétszer, és hagyja, hogy a tészta időközönként pihenjen, és hagyja ellazítani a rugalmasságot a tésztában.
- Amikor a tésztát legutóbb 1-2 cm vastagságúra tesszük, hagyjuk 5 percig pihentetni. Használjon sütemény vágó vagy vágott kör tésztát, és helyezze őket egy olajozott süteménylapra. Használja a villafogakat, hogy két sor dekoratív behúzást készítsenek a tészta tetején.
- Melegítsük elő a sütőt 400 fokosra.
- Fedje le a tekercseket lassan, és emelje fel, amíg a magasságban megduplázódott, körülbelül 30 percig.
- Sózzuk aranybarna és puffadt, körülbelül 20-25 percig.
- Távolítsa el és hűljön kissé a kiszolgálás előtt
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 61 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 92 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |