Okra vásárokat jól, ha a megfelelő tisztelettel kezelik. Tetszik a dolgok forrósága (köszönhetően nagyon nyáron a nyár magas nedves melegében, köszönöm), ezért egy forró sütőben pörkölnek valami értelemben. Semmi folyadék, semmi, amivel ösztönözheti híres, nyálkás szegélyét: csak okra, hő, és egy kis idő, hogy kiderítse földi, édes, enyhén édes élét. Míg ez a recept nyilvánvaló melléktáblát jelent, már ismertem, hogy a pörkölt okra több étvágyat vagy snacket adok, miközben a vacsora többi része még mindig folyamatban van - ez mindig az első olyan elem, amelyet az okra-haters először megdöbbentem.
Mint mindig, nézze meg a hüvelyeket minimális (ha van) barnulás. Szeretne világos, kövér, élénk-látszólagos okra-semmit fáradt ki, vagy elmaradt az elsődleges. Figyelemre méltó, hogy a kisméretű hüvelyeket a teljes, kicsi és közepes hüvelyekben kell tartani, az alábbiak szerint kell felére csökkenteni. Óvakodjunk nagy okra mintáktól; mint a cukkini, akkor az okra fából faragott, amikor nagyra nyúlik, és semmi sem változtathatja meg, amennyit csak akar.
Amire szükséged lesz
- 1 font
- gombó
- 3 zöld hagyma
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Miközben a sütő felmelegszik, vágja az okra, eltávolítva a kemény szárszálakat. Vágjuk fel az okra hüvelyeket félig hosszában a gyorsabb, egyenletesebb pörköléshez; a sütés száraz hőben történő főzés előtt történő vágása szintén úgy tűnik, hogy tovább minimalizálja azt a hasmennyiséget, amelyre ezek a mártott hüvelyek olyan híresek.
- Vágja le és dobja el a gyökér végét és minden szárított részt a zöld hagyma zöld végéről. Vágja le a zöld hagymát félig, majd vágja le őket (fehér és zöld részek) 3 hüvelyk hosszúságúra.
- Vagy egy pörkölőüstben, egy keretes sütőlapon, vagy egy nagy tálban, egyesítik az okra és a zöld hagymát. Szórja fel a zöldségeket az olajjal és szórja meg a sót. Dobd el egyenesen és alaposan. A zöldségeket egyetlen rétegben tálaljuk egy pörkölő serpenyőbe vagy egy sütőlapra.
- Sütjük az okra, amíg meg nem puhul, és élei barnulnak; ez általában 25 perc szomszédságban történik. 15 perc elteltével vegye le a serpenyőt, és keverje össze a zöldségeket egy kicsit, ügyelve arra, hogy az okra visszaálljon egy rétegbe, mielőtt visszahelyezné a serpenyőt a sütőbe, hogy befejezze a sütést. Tálaljuk a pörkölt okra meleg vagy meleg.
Ha ez a recept az Önhöz szól, akkor tetszeni fog a Grillezett Okra vagy a Sautéed Okra is .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 43 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 200 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |