A kemény Fuyu-sárgadinnyeket itt zöldségként kezelik, és egy ízletes (mégis édes!) Őszi vagy téli ételkává alakítják.
A pörkölés kihangsúlyozza a gyakran durva sziklák Fuyu-sárgák édes, puha jellegét. A pörkölt sertéshús vagy baromfi tökéletes kíséretévé válnak, és ideálisak az asztalon egy hálaadású pulyka vagy ünnepi sonka mellett.
Az édesség jó fóliát tesz nekik egy kis fűszerhez. Ha ez jól hangzik, akkor megszórjuk őket egy kis cayennel vagy egy darált friss jalapeno vagy serrano chile-vel.
Amire szükséged lesz
- 4 Fuyu datolyaszilva
- 1 evőkanál zöldség vagy olívaolaj vagy olvasztott vaj
- Tengeri só ízlés szerint
- csipet citrom, mész vagy narancssárga zest (teljesen opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375F-re. * Amíg a sütő melegszik, levágja és eldobja a persimmonok felső és alsó részét. Ha tetszik, húzza le a persimmonokat. A datolyaszilva egy kicsit kemény, de tökéletesen ehető, tehát valójában az ízlés kérdése. A hámozás következtében egy egyenletesebb végső textúrát eredményez. Vágja a persimmonokat 1 / 4- 1/2-inch vastag szeletekre.
- A könnyebb tisztításhoz egy sütőlapot egy pergamentpapírral kell ellátni. Fektesse a datolyaszilva szeleteket egy rétegben (vagy egy réteggel, amennyit kezelhet) egy nagyméretű lapon. Szitálás az olaj körülbelül felével. Fordítsa meg a szeleteket, és szitálja a maradék olajat.
- Süssük a datolyaszilva-szeleteket, amíg a fanyar, és barnulni kezdenek, körülbelül 20 percig. Mennyi ideig tartanak a sültek, attól függ, hogy mennyire érettek, így 20 perc csak egy útmutató - keressük meg a kedves datolyaszilva szeleteket barnító éllel!
- Ha kész a pörkölés, megszórjuk a datolyaszilva szeleteket sóval ízlés szerint. Ha tetszett, akkor egy kicsit (kb. 1/4 teáskanálnyi) lime és / vagy citromot és / vagy narancssárga szeszélyt rácsozhat fel rajta.
Megjegyzések
- Ezek a finom ízletesek a legmelegebbek, nagyon ízletesek, és szobahőmérsékleten még mindig elég jó, ami kellemes rugalmasságot biztosít a vacsorához.
- A sárgák, mint a legtöbb pörkölt termék , meglehetősen rugalmasak - túl forró a sütőben, és a benne lévő cukrok elég gyorsan égnek. Valóban bármilyen hőmérséklet 350 és 425 között fog működni, tehát ha van valami más a sütőben (például csirke sütés, vagy akár hálaadó pulyka), akkor ezeket a sárgadarabokat is fel lehet tölteni mellette anélkül, hogy túl nagy aggodalmat keltene volna. Csak ellenőrizzük őket, hogy figyelemmel kísérhessük, milyen nyers és barnított. Ha túl sűrűsödik, mielőtt megkapja az ajánlatot, egyszerűen fedje le a fóliát és folytassa a főzést, amíg olyan kedves, mint tetszik.