A St. Louis Barbecue szósz vékonyabb és kissé színesebb, mint Kansas City unokatestvére. Az útkereszteződésnél a St. Louis stílusú grill nagyon sok hatással van, így számos módja van ennek a stílusmártásra. Adja meg ezt a verziót a következő alkalommal, amikor grillel, füstöl vagy sütjük a sertésbordákat.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze / 475 ml ketchup
- 1/2 csésze / 120 ml víz
- 1/3 csésze / 80 ml almasav ecettel
- 1/3 csésze / 80 ml
- barna cukor
- 2 evőkanál / 30 ml sárga mustár
- 1 evőkanál / 15 ml hagymás por
- 1 evőkanál / 15 ml fokhagymport
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml cayenne
- 1/4 teáskanál / 1,75 sót
Hogyan készítsünk
1. Az összes összetevőt egy keskeny serpenyőben egy alacsony hőtől el kell keverni. Keverjük össze néha, és hagyjuk főzni 20 percig. A mártásnak vékonynak kell lennie, de nem vizes.
2. Távolítsa el a hőtől és engedje le a mártást, kb. 20-30 percig.
3. Használat azonnal hűtés után vagy légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben tárolva. A mártás jobb, ha egy napra ülni tud. A mártást hűtőszekrényben lehet tárolni legfeljebb egy héttel az elkészítés után, vagy 3-4 hónapig a fagyasztóban.
4. Szeleteljük a bordákat 3-4 alkalommal a szakácsidő vége felé. Ön is szolgálhat extra mártást oldalán azok számára, akik szeretik egy kicsit.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 30 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 190 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |