A német mandula félhold sütemények ( Mandelsichel co okies ) egyszerű, rövid kenyérsütemények, amelyek mandula étkezéssel dúsak és félhold alakúak. Kellemes csemegék a teázás idején vagy bármikor, vagy a Plätzchenteller (süteménytálca) számára az Advent alatt és egész karácsonykor.
Vásároljon mandula ételt vagy lisztet egy természetes ételboltban (amit általában Bob's Red Mill Almond Meal-ként árulnak) és jól ellátott élelmiszerüzleteket.
A félhold alakját gyakran használják az európai karácsonyi sütéshez, hogy képviselje az oszmán birodalmat (Törökország), amely 1529-ben ostromolt Bécsbe, de a polgárok megtagadták. A csata az oszmánok hanyatlásának kezdetét jelezte.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze / 93 gramm cukor (cukrászsütemények)
- 1 csésze / 210 gramm vaj (szobahőmérséklet)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Opcionális: 1/4 teáskanál mandula kivonat
- Opcionális: 1 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál sót
- 1 csésze / 112 gramm mandula (fehér, föld)
- 2 1/4 csésze / 270 gramm liszt (minden célra)
- Díszítés: cukorkacukor vagy darált granulált vaníliacukor
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 350F / 180C-ra. Egy közepes tálban, krém 3/4 csésze / 93 gramm cukrot és 1 csésze / 210 gramm szobahőmérsékletű vajat, amíg bolyhos. Adjunk hozzá 1 teáskanál vanília, 1/4 teáskanál mandula kivonat (opcionális), 1 teáskanál fahéj (opcionális) és 1/8 teáskanál sót, és jól keverjük össze.
- Gyúrjuk meg 1 csésze / 112 gramm őrölt mandula és 2 1/4 csésze / 270 gramm lisztet. A keverék merev lesz. Kenje be egy enyhén lisztbe vagy másik munkaterületre.
- Vágjon egy kört egy süteményvágóval vagy egy kerek üveggel. Mozgassa az üveg vagy a vágó körülbelül 1 hüvelyk vagy több, és vágott egy másik kört, így két félhold alakú és ovális alakú közepén. Újra használjuk az ovális maradékokat, hogy több koronát vágjunk vagy sütjük, ahogy van.
- Helyezze a félholdakat egy sütőlapra, és körülbelül 15 percig süsse.
- Miközben a sütemények még mindig melegek, tegyük bele a cukrász cukor- vagy vaníliacukorba a tetejét, és tegyük a rackre, hogy teljesen lehűljön. Tárolja száraz tartályban, szorosan illeszkedő fedéllel.
- Nézze meg egy másik receptet a Vanillakipferln mogyoróval készült és alakult a félhomályban. Továbbá, ha olyan süteményeket szeretne, mint a földimogyorók, nézze meg a Mini Nußecken-t , amely kevés, réteges süti háromszög és ezek a Spicy Linzer Cookies .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 217 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 91 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |