Ez a tradicionális marinad recept a koreai Bulgogi számára, amely pácolt steak csíkokra vágva, saláta leveleken vagy rizsben. Ez egy nagy marinád minden marhahúsért.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze / 120 ml szójaszósz
- 1/3 csésze / 80 ml cukor
- 3 evőkanál / 45 milliliter kedvéért (vagy rizsbor vagy sherry)
- 2 evőkanál / 30 ml szezámolaj
- 8 gerezd fokhagyma (darált)
- 4 kagyló (darált)
- 2 evőkanál / 30 milliliter pirított szezámmag
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
Heat szezámolaj egy kis serpenyőben. Add fokhagymát és főzzük 1 percig. Add hozzá a maradék összetevőket, kivéve a zöldhagymát, és hagyja, hogy a mártás 3-4 percen át közepesen meleg legyen, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a zöld hagymát, azonnal távolítsa el a hőtől, és hagyja hűlni a keveréket, mielőtt marinádként használná.
Megjegyzés: A pirítós szezámmagokat forró szappanos tálban helyezzük el és gyengéden dobálják, amíg barna színűek.
Ez csak néhány másodpercet vesz igénybe. Öntsük le egy tálba.
Ezt a pácot Bulgogi vagy koreai szezámmarha készítésére használják . Kóstolható fűszeres mártással .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 977 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 7,561 mg |
| Szénhidrát | 146 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 27 g |