Ez a cseresznye clafouti recept, szintén ismert a clafouti aux cerises, a legismertebb változata a hagyományos puffasztott francia puding torta. Franciaországban szokásos, hogy a cseppeket a cseresznyehelyekkel érintetlenül szolgálják. Az asztalnál könnyebb és a fogorvosi biztonság érdekében győződjön meg róla, hogy a cseresznyét megőrzi, vagy figyelmezteti a vendégeket a hagyományra.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 csésze teljes tej
- 1/4 csésze nehéz krémet
- 2/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 3 nagy tojás
- 1/4 csésze cukrot
- 2 teáskanál vanília kivonat
- Opcionális: 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 1/4 teáskanál sót
- 4 csésze sötét cseresznye (lehetőleg kiöntve)
- 1 evőkanál cukrászsütemény (por)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re. Vajon egy 9 hüvelykes 9 hüvelykes négyszögletes sütőedényt vagy egy 9 hüvelykes mélytálcát tálaljon körbe a puha vajjal.
- Egy nagy tálban keverje össze a tejet, krémet, lisztet, tojást, cukrot, vaníliát és mandula kivonatot, és sót, amíg sima, vékony tésztát képez. Spread 3/4 csésze tésztát az elkészült sütőedény aljára, és 2-4 percig süssük. Nézze meg alaposan a tésztát, és távolítsa el, mielőtt teljesen átszaladna. Csak meg kell sűrűsödnie és be kell állítania, amikor eltávolítják a sütőből.
- Húzzuk át az edényt egy hőálló felületre, és rendezzük a cseresznyét a forró tészta fölé. Öntsük a maradék tésztát a cseresznyére és 35-40 percig sütjük, amíg egy kést nem helyezünk a közepébe.
- Meghintjük a cukrász cukrot a kész clafouti fölé és melegítsük fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 231 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 128 mg |
| Nátrium | 235 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |