Egy ízletes fűszeres ízesítővel tölti meg ezt a tejfölös almás pite-t. Nincs felső kéreg, ez kiküszöböli a sütemény nagy részét. Én egy egyszerű élelmiszer-feldolgozó cukrászsüteményt is tartalmaztam, de jelentősen csökkentheti az előkészítési időt fagyasztott kéreggel vagy hűtött tésztafóliával.
Töltsön hozzá kb. 1/2 csésze apróra vágott mogyorót a morzsához.
Amire szükséged lesz
- A Pie Crust esetében:
- 1 1/3 csésze
- univerzális liszt
- 1 evőkanál granulált cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 4 evőkanál hűtött vaj (vagy rövidítve, apró darabokra vágva)
- 3 - 6 evőkanál jéghideg vizet
- A kitöltéshez:
- 2 csésze krumpli almát, mint a Granny Smith (apróra vágva)
- 3/4 csésze granulált cukrot
- 2 evőkanál lisztet
- 1/2 teáskanál vanília
- 1/8 teáskanál sót
- 1 pohár
- tejföl
- 1 nagy tojás
- A Topping:
- 1/3 csésze cukrot
- 1 teáskanál fahéjat
- 1/3 csésze liszt
- 1/4 csésze vajat
Hogyan készítsünk
Crust:
- Használjon fagyasztott mélytálcás kéreget vagy egy hűtött péksüteményt. Helyezze az 1 1/3 csésze lisztet, 1 evőkanál cukrot és 1/2 teáskanál sót az élelmiszer-feldolgozó tálba; impulzus többször is alaposan elkevered.
- Meghintjük a vajdarabokat a liszt felett, majd impulzusoljuk 5 vagy 6-szor egy másodperces repedésekben. A keverék hasonlítson durva morzsákra, apró darabokkal a kis borsó méretére.
- Meghintjük 3 - 4 evőkanál jeges vizet a lisztkeverék felett, majd tegyük vissza a fedelet és impulzust 8-10-szer.
- A tésztának a kezébe szorítva kell összeszorulnia. Ha összeomlik, és feloszlik a kezében, szórja meg több jeges vizet, körülbelül 2 teáskanál egy időben, és impulzus még néhány alkalommal. Ismételje addig, amíg a tészta összecsomódik, amikor összenyomódik.
- Dobja ki a tésztát egy lisztes felületre, és gyúrja meg néhányszor. Lapos lemezre formázzuk, csomagoljuk a műanyag csomagolást és 20-30 percig hűtjük.
- Roll a tésztát egy 11-12 cm-es körbe. Illessze a tésztát egy 9 hüvelykes pite lemezbe és fújja a széleket.
Töltő:
- Melegítse a sütőt 425F-re.
- Egy nagy keverőedényben keverjen össze 3/4 csésze cukrot és 2 evőkanál lisztet; adjunk tejfölt, tojást, vaníliát és 1/8 teáskanál sót. Adjuk hozzá az almát és alaposan keverjük össze; öntsük a nem töltött torta héjba.
- Sütjük az előmelegített sütőben 20 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 F -ra.
feltét
- Egyesítsd 1/3 csésze cukrot 1 teáskanál fahéjjal és 1/3 csésze liszttel; vágjuk le a vajat . Meghintjük az almán, és visszaadjuk a tortát a sütőbe.
- Sütjük további 20 percig 325 ° C-on.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 488 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 147 mg |
| Nátrium | 583 mg |
| Szénhidrát | 59 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 8 g |