Grillezett paradicsomleves

Igen, készíthetsz egy nagy paradicsomlevet a grilled. A titok az, hogy hagyja, hogy a grill ízesítse a paradicsomot, ahelyett, hogy megfestette őket forró vízben. Ezt a levest fel lehet melegíteni vagy hűteni.

Amire szükséged lesz

• 3 font (1,3 kg) érett paradicsom
• 1/2 csésze (120 ml) friss bazsalikomlevél
• 3 evőkanál (45 ml) olívaolajat (plusz 1 evőkanál (15 ml) a pároláshoz)
• 1 evőkanál (15 ml) fekete bors
• 1 evőkanál (15 ml) sót
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 mogyoróhagyma apróra vágva
• 1 kötőjel
• Worcestershire szósz
• 1 kötőjel Tabasco (többet igényel)

Hogyan készítsünk

1. Tisztítsa meg és előmelegítse a grillet. A főzőfelületnek nagyon tisztának kell lennie.
2. Kombinálja az olívaolajat sóval és borssal.
3. Vágja a paradicsomot félbe, és enyhén ecsetelje a vágott oldalt az olívaolajjal. Tartalék fennmaradó olívaolajat később.
4. Helyezze a paradicsomot lefelé oldalra egy közepes forró grillre. Zárja le a fedelet és főzzön 3-4 percig.
5. Távolítsa el a paradicsomot a grillből, amikor pirítanak és a bőr fellazul. Hűtsük félre.

1. Amikor a paradicsom elég hűvös ahhoz, hogy együtt dolgozzon, vegye le a bőrt és a magokat.
2. Chop saláta és csipke fokhagymát.
3. Melegítsünk egy kis serpenyőt kb. 1 evőkanál (15 ml) olívaolajjal .
4. Saute saláta közepes lángon körülbelül 3 percig.
5. Adjuk hozzá darált fokhagymát és főzzük még egy percig.
6. Gyorsan távolítsa el a hőt, és helyezze egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba paradicsommal, bazsalikommal, fenntartott olívaolajjal és a többi összetevővel együtt.
7. Keverjük össze, amíg simák.

Ha ezt a levest hűteni kívánja, hűtőszekrényben tartsa legalább 2 órán keresztül. Az ízek idővel keverednek, így az egyik napról a másikra jobb. Ha azt szeretné, hogy a leves forró legyen, vigye át egy nagy serpenyőbe, hogy forraljuk fel, csökkentse a hőt és hagyja főzni 8 percig, gyakran kevergetve. Adjunk hozzá kevés vizet, ha a leves túl vastag. Miután főzött, távolítsa el a hőtől és azonnal szolgáljon.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	114
Összes zsír	6 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	889 mg
Szénhidrát	15 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)