Nem fog hiányozni a hűtött portói hamburger tényleges húsának részéről , mivel egészséges táplálékkal van tele és tele van ízekkel.
Szénsavas gombóc sapkával, édes és sós pirított paprikás tapenádával, friss mozzarella sajttal, ropogós bébi-spenótkal és édes balzsamikus mázzal készült, és egy pirított brióstest két fele között egymásra rakva ez a szendvics nem vicc.
Amire szükséged lesz
- A Portobello gomba számára:
- 2 portobello sapka, kopoltyú tisztítva
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 1 evőkanál. balzsamecet
- 1/2 ts. dijoni mustár
- 1/4 ts. fokhagyma por
- 1/4 ts. só
- 1/4 ts. bors
- A pirított pirospaprika Tapenade:
- 1/2 csésze pörkölt piros paprika
- 1/2 tbsp. olivaolaj
- 1 csipetnyi sót
- a levet 1 citrom ékből
- 1/4 ts. apróra vágott fokhagyma
- 1/4 evőkanál. nyerscukor
- A szendvicsek számára:
- 1 briós bun
- 2 grillezett portobello sapka
- néhány szelet friss mozzarellát
- 1 marék bébi spenót levelek
- 1/2 tbsp. balzsamos szitálás
Hogyan készítsünk
--- A PORTOBELLO MUSHROOMS ---
- Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a mustárt, a sót, a paprikát és a fokhagymát. Mindkét portobello gombafejek mindkét oldalát megpirítsuk a pácéval, és hagyjuk legalább 20 percig ülni.
- Grill pácolt portobello sapka néhány percig mindkét oldalon, amíg a gomba nem tender és főtt át. Félretesz, mellőz.
--- A RÖVID RED PEPPER TAPENADE ---
- Adjuk hozzá a pörkölt piros paprikát, az olívaolajat, a sót, a citromlevet, a cukrot és a fokhagymát egy keverőbe és a pulzusba, amíg sima. Félretesz, mellőz.
--- A SANDWIK ---
- Vágjuk fel a briós zsemle fele és a pirítóst. A pörkölt brióta alsó felén lévő pörkölt paprika tapenádát megszórjuk, majd adjunk hozzá mozzarélt, a spenótot, a roston sült portobello sapkát és a balzsamikus zománcot. Szolgáljon azonnal.