A boros zselé elég gyakori. A szőlő egyáltalán gyümölcs, így a bor kellemes gyümölcsös zselé lehet - felnõtt él. A sör is zselés lehet, szokatlan azonban ez hangzik. A Guinness különösen jól illik hozzá, hiszen gazdag kakaó és melasz jegyzetek vannak, amelyek szépen játszanak a zselé édességével.
Bár a sör enyhén savas, nem elég savas a vízfürdő öntésére. A Guinness órákat körülbelül 5,5-es pH-értéken tartja, így az ecet ebben az esetben szükséges ahhoz, hogy a savasságot biztonságos szintre állítsa, valamint hogy a pektint állítsa be. Hozzáadja a fényerőt és az egyensúlyt is anélkül, hogy a Guinness ízét befolyásolná.
A zselé egy összetett fűszer, a Guinness-féle gazdag jegyzetekkel, köztük egy enyhén keserű élrel, amely az édesség ellen játszik. Ez valószínűleg nem egy zselé, amelyet pirítósra fogsz terjedni, és természetesen nem párosítani a mogyoróvajjal. Az erősebb sajtok, például a Parmigiano-Reggiano, vagy akár az állítólagos kék sajtok érdekes kiegészítői. Sütésre is használható pörkölt húsok, mint a sonka, vagy a grill mártás komponenseként, hogy mélyen ízesüljön.
Amire szükséged lesz
- 3 12 uncia Guinness palack
- ¼ csésze almaecetet
- 2 ½ csésze cukor
- 1 csomag Sure-Jell alacsony cukortartalmú pektin
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a vízfürdõ kancsóját, és tegyen be 6 tisztán félig pintéredényt a készen.
- Öntsük a sört egy nagy készletbe; ez jelentősen habozni fog. Adjuk hozzá az ecetet. Tegye fel a magas hőt.
- Egy kis tálban, keverje össze 1/2 csésze cukrot a csomag a pektin, és habverő kombinálni alaposan. Adjuk hozzá a cukor-pektin keveréket a sörhöz, és habverővel feloldjuk. Forraljuk fel a sört. Adja hozzá a maradék cukrot, és forraljuk vissza. Amikor a keverék visszatér a teljes forralási forraláshoz, főzzük 1 percig, majd távolítsuk el a hőtől. Húzza ki a habból vagy habból a felszínt.
- A zselét öntse a tégelyekbe, és hagyja az 1/2-es fejlécet, és tegyen egy tiszta spatulát vagy pálcikát az üvegek belsejének perifériáján, hogy felszabadítsa a befogott levegőt. egy 10 percig vízfürdővel töltött cannerrel .