Bárány pörkölt recept vállakkal, burgonyával, sárgarépával és más zöldségekkel, valamint fűszerezéssel. A váll bárányhúsdarabokat darabokra vágják és a csontokkal együtt főzzék, hogy ízletes báránypörkölt készüljenek.
A zöldségek közé tartozik a rutabaga, a paprika, a zeller, a sárgarépa és a burgonya. Tálaljuk kekszekkel vagy ír szóda kenyérrel .
Amire szükséged lesz
- 1 font barna bárányhúzó
- 2 közepes burgonya, negyedéves
- 3 kis sárgarépa vágott 2 hüvelyk darab
- 1 közepes vöröshagyma, negyedéves
- 2 borda zeller, vágva 1/2 inch darab
- 1 kis zöld paprikát, 1 cm-es csíkokra vágva
- 1/2 csésze kockára vágott rutabaga, opcionális
- 1 1/4 teáskanál sót
- csipetnyi bors
- 3 evőkanál hideg vizet összekevertünk 1 1/2 evőkanál liszttel
- 2 evőkanál aprított petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Vágjuk fel a zsírokat a báránybordából, majd vágjuk a húsot 1 hüvelyk darabokra. Helyezze a húst és a csontokat egy edénybe vagy egy holland sütőbe; alig fedjük le körülbelül 1 1/4 csésze vízzel. Fedjük le a serpenyőt és pároljuk 45 percig (ne forraljuk).
- Add burgonya, sárgarépa, zeller, zöldbors, rutabaga, só és bors. Fedjük le és pároljuk 20-30 percig, amíg a hús és a zöldség ajánlatos.
- Távolítsa el a csontokat.
- Vegyük le a tűzről; keverjük össze a lisztet és a vizet. Visszatérés a hőhöz. Főzzük, keverjük, amíg a pörkölt sűrűsödik.
- Adjunk hozzá petrezselymet és ízt, és állítsuk be a fűszerezést
Több Lamb Stew Receptek
Klasszikus ír pörkölt báránymal
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 537 |
Összes zsír | 25 g |
Telített zsír | 10 g |
Telítetlen zsír | 11 g |
koleszterin | 106 mg |
Nátrium | 1.229 mg |
Szénhidrát | 43 g |
Élelmi rost | 7 g |
Fehérje | 33 g |