A díszített gluténmentes cukor cookie-kat gyorsan és könnyedén készítheti el egy élelmiszer-feldolgozó segítségével, hogy összekeverje a süti tésztát.
Amire szükséged lesz
- Cookie-k:
- 1 1/2 csésze liszt (gluténmentes, minden rendeltetésű, a kedvenc receptjeid vagy terméked szerint élve, jó eredménnyel használtam a Living Without All Purpose Gluténmentes liszt keverék receptet)
- 1/2 csésze tapioka liszt (VAGY burgonyakeményítő)
- 1 csésze cukor (gluténmentes, porított)
- 1 teáskanál guargumi (OR
- xantángumi )
- 1 teáskanál krém tatár
- 1/8 teáskanál sót
- 1 csésze vaj (hideg, apróra vágva - 2 bot)
- 1 tojást
- 1 + evőkanál tej (vagy konzerv kókusztej)
- 1 teáskanál vanília kivonat (VAGY citrom kivonat, ha tetszik a citromos cukor cookie-k)
- 1 evőkanál citromhéj (frissen reszelt)
- Jegesedés:
- 4 csésze cukor (gluténmentes, porított)
- 2 evőkanál tej (VAGY konzervdobozban)
- kókusztej )
- 1 teáskanál méz (OR kukorica szirup)
- Választható: Élelmiszer-színezés
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F / 176 ° C-ra
- Vonal sütőlapok pergamenpapírral, Silpat szőnyegek vagy enyhén zsíros növényi rövidítéssel
- Tegye az összes száraz összetevőt egy élelmiszer-feldolgozóba, és 3-szor impulzust adjon az alapos keveréshez. Ha nem használ egy élelmiszer-feldolgozót, helyezze az összetevőket egy nagy keverőedénybe és keverje össze, amíg alaposan összekeveredik.
- Töltsünk fel darabokat a vaj és a pulzus körülbelül 10-szer. Ha elektromos keverési ütemet használ fel magasra körülbelül 1 percig.
- Adjunk hozzá tojást, 1 evőkanál tejet, citromkivonatot, héjat és impulzust kb. Ötször. A keveréknek ragacsos, merev tésztát kell alkotnia. Ha a tészta túlságosan száraz, lassan fokozatosan úszkáljon tejben. Nem akarod, hogy a tészta túl ragacsos vagy nehezebb lesz kijutni.
- Csomagolja be a tésztát viaszos papíron, és hűtsük le legalább 2 órán át vagy éjszaka, mielőtt gördülünk és kiesünk.
- Enyhén lisztbe vágj egy nagy lapot viaszolt papírral édes rizsliszttel, és forgassuk a tésztát körülbelül 1/8-es vastagságra. Próbáld egyenletesen felhúzni a tésztát, így a sütemény egyenletesen süt.
- Használja a kedvenc cookie vágóit és beporozza a rizslisztet a könnyebb vágáshoz.
- Ha a tészta túl sűrűsödik a sütemények vágása közben, helyezze a tésztát a viaszolt papírra egy sütőlapra, és fagyassza le néhány percig, majd folytassa.
- Sütjük előmelegített sütőben kb. 12 percig, vagy csak addig, amíg a sütemények élei aranybarna színűvé válnak.
- Miközben a sütik sütik, készítsenek cukrot a süteményekről, miközben a süteményeket sima formába öntik. A cél az, hogy mindössze annyi tejet adjunk a kenhető konzisztenciához. Add hozzá fokozatosan a tejet. Ha a jegesedés túl vékony, adj hozzá több porcukrot, 1 teáskanál egyszerre. A különböző színű díszítéshez ossza a jeget a tálak között, és adj hozzá néhány csepp élelmiszert, egyenként, amíg meg nem kapja a kívánt színt. Keverjük addig, amíg simák.
- Hűtsük le a cookie-kat teljesen mielőtt díszítjük az elkészített jegesedéssel.
- Tárolja légmentesen záródó tartályban, vagy szorosan lezárja, és fagyassza be a kényelmes üdülési kényelmet.
Hozam: Kb. 4 tucat 2 hüvelykes sütemény / többé-kevésbé attól függően, hogy milyen méretű cookie-ként használsz.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 81 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 90 mg |
| Nátrium | 61 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 3 g |