A hagyma olyan jó számunkra, hogy mindannyiunknak meg kell próbálnia őket felhasználni több receptünkben. Szeretem az apróra vágott hagymát kenyérben, de ha problémái vannak azokkal az emberekkel, akik nem szeretik a hagymát, akkor a hagymát még mindig hozzáadhatjuk, mielőtt hozzáadnánk, így a tészta úgy, hogy nem látható a kenyér sütése után.
Az apróra vágott hagymás kenyér egy nagyszerű kenyér, amely mindenféle étellel, a levesektől a sültekig megy. A maradék szeletek finom pirítós és sült sajtos szendvicsekből készülhetnek.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze tej (szobahőmérséklet)
- 3/4 csésze meleg víz (95-110 fok)
- 3 evőkanál cukor
- 1-1 / 2 Tbsp aktív száraz élesztő
- 1-1 / 2 evőkanál növényi olaj
- 2 ts sót
- Választható: 1/2 tbsp fokhagymapor
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 6 csésze kenyérliszt
Hogyan készítsünk
- Keverje össze a tej, víz, cukor, élesztő, olaj és só nagy tálban. Add hozzá a fokhagymát, ha szükséges, és apróra vágott hagymát. Keverjük össze egy csésze lisztet egy időben, amíg egy kemény tésztát nem alakítunk ki. A teljes liszt mennyiségét az összetevők és egyéb tényezők függvényében használhatja. Kapcsolja ki a tésztát a lisztes tábla és gyúrja körülbelül 8 percig.
- Tegyen tésztát zsíros tálba. Fordítsa a tésztát a belső tálra úgy, hogy a tészta tetejét is megnedvesítsék. Fedjük le tiszta konyhai ruhával vagy műanyag burkolattal, és hagyjuk ülni meleg, vázlatmentes helyen 45 percig, vagy amíg dupla méretű. Punch le. Kapcsolja ki a tésztát a lisztes tábla és gyúrja körülbelül 5 percig. Vágja a tésztát 2 egyenlő részre. Formázzanak részeket kenyér kenyerekbe.
- Zsírjon két kenyérsütőt, és helyezze tészta kenyereket bennük. Fedjük le és hagyjuk meleg, vázlat nélküli helyre kb 45 percig, vagy amíg megduplázódik. Opcionális - A kenyérre fényes bevonatot kapjon, majd a tészta kenyér tetején ecsetnyi tojásfehérjét helyezze el a sütőbe. Sütjük 350 fokon körülbelül 1 órán keresztül. Kapcsolja ki a kenyeret és hagyja kihűlni a racket. Ha teljesen hűvös, akkor a kenyér zsákos és később fagyasztható.
Kenyérsütési tippek:
Használhat bármilyen típusú tejet ebben a receptben: teljes tej, sovány, alacsony zsírtartalmú stb. Tej helyettesíthető vízzel és nem zsíros száraz tejzel is .
Van egy tej, amely száraz tejpor-átalakító táblázatot tartalmaz . Használja azt, hogy kiderítse, mennyi száraz tej hozzáadásra kerül a vízbe, mikor a receptet a tejet felváltja.
A kenyérliszt nagyobb mennyiségű glutént tartalmaz, mint az összes lisztet. Ez azt jelenti, hogy a kenyérlisztből készült kenyér magasabb lesz, mint az általános célú lisztből készült kenyér. Saját kenyérlisztet készíthet úgy, hogy 1-1 / 2 teáskanál glutént ad hozzá minden kenyérsüteményhez használt összes liszthez.
A lisztet megfelelően tárolja, hogy megakadályozza a megrongálódást.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 41 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 258 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |