Ezek a thai üvegezett kesudiók édeskés, sós és fűszeres csillogó kombinációnak számítanak, így kiváló sörorsó vagy snack ételeket alkottak. Tökéletes az ünnepi időszakban, ezek az üvegezett diófélék percek alatt készíthetők, és a pártjaitokkal együtt szolgálnak. Nagyszerű a sörrel és a koktélokkal, de finom salátákkal vagy desszertekkel tálalva (fagylaltos!). Vagy töltsön be egy szép serpenyőt ezekkel az üvegezett diófélékkel, és adjon nekik ajándékként a thai étel szerelmeseinek a listán. ÉLVEZ!
Amire szükséged lesz
- 3 csésze mázas dióval készül
- 3 csésze sózatlan, pörkölt vagy pörkölt kesudió (más típusú dió is működik, pl. Pekándió és dió)
- 3/4 csésze fehér cukrot
- 1/2 ts. szárított, aprított chili
- 1/2 ts. Cayenne-i bors
- 1/4 ts. só
- 2 evőkanál. káposzta vagy más növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Húzza ki a sütőlapot a sütőlapon, és helyezze a sütőbe 350 fokosra. Engedje sütni, amíg a kesudió színükön aranybarna színű (15-30 perc). Ha a kesudió már pörkölt, hagyja sütni 10 percig (ez csak szépen felfrissíti őket).
- Távolítsa el a sütőből és csúsztassa az anyákat egy lemezre vagy a tetejére, hogy enyhén lehűljön.
- Helyezzen egy wokot vagy nagy serpenyőt közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá az olajat, valamint a chili pelyheket és a cayenne borsot. Keverjük a chilit az olajba.
- Amikor az olaj forró, add hozzá az anyákat. Keverjük össze, amíg az anyákat chili olajjal (kb. 20 másodperc) bevonjuk.
- Adjuk hozzá a sót és a cukrot. Keverjük össze kb. 1 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik. Ne tegye túl a szakácsot, vagy a cukor elkezd égni.
- Vegyük le a tűzről. Csúsztassa az anyákat egy viaszpapírra, pergamenpapírra vagy ónfóliára, és hagyja lehűlni. Hűtés közben tegyen egy íz-tesztet. Add hozzá egy másik permetezés a szárított chili pehely, ha nem elég fűszeres. Adj hozzá egy kis sót, ha jobban szereted őket.
- Élvezze az édes és a fűszeres kesudióját, mint egy falat, vagy sör vagy party italok. Ezek a diófélék is kiváló salátákban, például a zöld papaya saláta receptben . Vagy szolgálja fel őket fagylalttal együtt az én Thai Sweet Chili Ice Cream Desszertemmel együtt . Tárolja üvegezett dióját fedett tartályban vagy edényben (a konzervdobozok jól működnek, és jól néznek ki). ÉLVEZ!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 293 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 123 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 10 g |