Ha kettő vagy két sört megnyitott, hogy levágj egy "jack" csapot , ne dobd el azokat a tökmagokat. Pirítós vagy sült a magok a sütőben nincs időben lapos.
Botanikai szempontból a sütőtök gyümölcsként, nem zöldségnek tekinthető, mert magában foglalja a növény magvakat. A magok értéke visszanyerhető az indiánokéhoz, akik a táplálkozási előnyöket és gyógyászati tulajdonságokat értékelték - a magokat paraziták és veseelégtelenség kezelésére használták fel.
A pörkölt tökmagot sós vagy fűszeres ízesítheti. A kagylók ehetőek és jó rostforrást jelentenek. Ezeket a pörkölési módszereket más magvakra is használhatjuk, mint például a makk squash és a butternut squash.
Amire szükséged lesz
- Tökmagok 1 sütőtökből
- 1 evőkanál. olívaolaj (vagy vaj vagy főzőpermet)
- Választható:
- só , fokhagymapor, hagyma por, fűszerezett só, cayenne paprika vagy más választott fűszerezés
Hogyan készítsünk
- Öblítse ki a tökmagot jól. Használja az ujjait az összes cellulóz eltávolításához.
- Cserélje ki a tökmagot és dobja el a pépet.
- Hajtsa ki a magokat egy sütőlapon, hogy száraz legyen egy éjszakán át.
- Melegítse a sütőt 250 ° C-ra.
- Vágjon egy sütőlapot, amely nem ragacsos fólia.
- Dobjuk a tökmagot az olívaolajba vagy a vajba, vagy szórjuk főzőpermet.
- Megszórjuk sóval, fokhagymával, hagymával, fűszerezett sóval, cayenne borssal vagy a választott fűszerekkel. Dobd el a kabátot.
- Sütjük kb. 1 órát, 15-20 percenként dobáljuk, amíg aranybarna.
- Hűtsük le a tökmagot evés előtt. Tárolja őket egy légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 3 hónapig, vagy legfeljebb egy évig hűtőszekrényben.
- Ha jobban szereted a pirított tökmagjaidat, akkor az egyik napról a másikra áztassa őket 1/4 csésze sóban és 2 csészébe. Száradjon egy további napot, majd folytassa a 2. lépést.
Jegyzet:
A tökmagok spanyolul " pepitáknak " is nevezhetők. Ha nyers vagy zöld tökmagot keres a boltban, akkor valószínűleg megtalálja őket a név alatt.
Pumpkin Seed szolgálja az ötleteket
- Adjunk hozzá tökmagot az egészséges pácolt zöldségekhez.
- Megszórjuk a tökmagot a vegyes zöld saláták tetejére.
- Cserje a tökmagot friss fokhagymával, petrezselyemmel és koriander levelekkel. Keverje össze az olívaolajat és a citromlevet egy ízletes salátaöntésre.
- Adjunk apróra vágott tökmagot kedvenc meleg vagy hideg gabonafélékhez.
- Add hozzá a tökmagot a zabpehelyes mazsola süti vagy granola receptjeihez.
- Legközelebb hamburgert készíthet, akár zöldségből, pulykaból vagy marhahúsból, hanem egészséges rúgáshoz.
> Forrás: A világ legegészségesebb élelmiszerei