A pimiento sajt elterjedése fontos és nagyon szeretett déli étel, és szuper könnyű előkészíteni. Grillezett kenyér vagy sütemények előételében szolgálják, vagy szendvicsek vagy zeller botok töltésére használják. A grillezett hamburgerekhez egy mesés feltöltés is van!
A Chattanooga közhivatala szerint (hihetetlen pimiento sajt előételes tálat készítenek!) A pimiento sajt elterjedése a 20. század elejére nyúlik vissza.
Pimiento sajtot lehet egy kis chunkier néhány apróra vágott kapros savanyú vagy savanyú jalapeno paprika, vagy hagyja sima és krémes. Tetszik valami reszelt hagymával vagy hagymával, de ez opcionális. Én is szeretem a kombinált tejszínes sajtot és majonézet a cheddarral, és egy pipetta Texas Pete vagy Frank Hot Sauce kellemes meleget ad. Vannak, akiknek nincs krémsajt, csak a majonéz. Minden dél-szakácsnak saját családi receptje van, és kettő nem ugyanaz.
A pimiento egy nagy, édes paprika. A paprika szív alakú, és édesebbek, mint egy édes piros paprika. A paprika pimientosból készül. Valószínűleg pimientókat találsz a tálcákban a helyi szupermarket növényi folyosójában. Ha nem találja meg őket, pörkölt piros paprika használható csipet, vagy sült a saját piros paprika (lásd az alábbi utasításokat).
Amire szükséged lesz
- 8 uncia éles cheddar sajt (aprított *)
- 3 evőkanál krémsajt (lágyítva)
- 1/3 csésze majonéz
- Opcionális: 1 evőkanál vöröshagyma (reszelt)
- forró mártással (Texas Pete, Frank's, Tabasco, stb.)
- 4 uncia pimientos (lecsapolt és apróra vágott)
- só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Rántsa össze a sajtot, és tegye egy keverőedénybe. Add hozzá a krémsajt, majonéz, és reszelt hagymát, ha használja, valamint a forró mártással. Keverjük össze egy fából készült kanállal vagy rugalmas spatulával, amíg jól össze. Adjuk hozzá a lecsapolt és apróra vágott pimientot, és folytassuk a keverést addig, amíg jól összekeverjük. Kóstolja meg és sózzon sóval és borssal, szükség szerint.
Tárolja a hűtőszekrényben, fedett, akár 1 hétig.
* Ha lehetséges, szeletelje a sajtot egy jó minõségû cheddar sajtból.
Használjon éles, éles vagy kombinációt. Szeretem a sajtot, de fehér sajtot is használhatok.
Tippek és változatok
- Adjunk hozzá néhány evőkanál apróra vágott pácolt jalapeno paprikát vagy aprított darált savanykát a sajtkeverékhez.
- Helyettesítő, kockára vágott piros kaliforniai paprika a pimientos számára.
- Adjunk hozzá egy fokhagymaporot a keverékhez.
Hogyan pörkölt friss Pimiento Peppers vagy Red Bell Peppers
Előmelegítjük a sütőt 500 F-ra. Helyezzük a paprikát egy sütőedényre, és helyezzük az előmelegített sütőben kb. 30 percig, gyakran fordulunk minden oldalra. A bőreket elszenesedik és gyűrött. Távolítsa el a paprikákat a sütőből, és szorosan fedje le a tálat fóliával. Hagyja állni körülbelül 25-35 percig, vagy amíg a paprika nem elegendő ahhoz, hogy kezelni tudja. Tegyük félbe a paprikákat, és távolítsuk el a szárat, a héjakat és a magokat. Próbálja ki a paprikát, és használja a receptet, vagy tegye egy tartályba, adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolajat, és fedjük le a tartályt. Hűtsük le a paprikát legfeljebb 2 hétig.
Akár ez is tetszhet
Házi Boursin Sajt Spread
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 51 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 10 mg |
| Nátrium | 77 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |