Ez a recept vörösboros ecetet, vagy akár balzsamecetet igényel egy kicsit "harapás" miatt. de ha jó kínai rizsborja van, akkor szabadon helyettesítheti.
Amire szükséged lesz
- 1 font keserű dinnye (kb. 1/4 dinnye)
- 1 evőkanál darált fokhagymát
- 1/2 teáskanál chili paprika pelyhet
- 2 evőkanál olajat (keveréshez)
- 2 evőkanál
- szója szósz
- 1 evőkanál vörösbor ecet (vagy balzsamecet)
- 1/2 teáskanál cukrot
- Opcionális: néhány csepp szezámolajat
Hogyan készítsünk
1. A keserű dinnye elkészítéséhez, félig félig vágva, távolítsa el a magokat, és vékony szeletekre vágja az átlón. Degerge a keserű dinnye úgy, hogy a szeleteken keresztül sóval átitatja a sört, és egy 15 percen át elszívja a szűrőt. Egy kis tálban csipetnyi csípős paprikát perezzenek a darált fokhagymával.
2. Melegítsük fel a közepes magas hőfokot és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a darált fokhagymát és a chili keveréket.
Keverjük össze rövid ideig, amíg aromás (körülbelül 30 másodpercig).
3. Adja hozzá a keserű dinnyét. Keverjük össze kb. 2 percig, majd balzsamecettel és szójaszósszal. Keverjük a cukrot. Főzzük még 1-2 percig, amíg a keserű dinnye el nem párolog, és elkezd lágyulni. Keverjen hozzá néhány csepp szezámolajat. Tálaljuk forró.
Reader Áttekintése Bitter Melon Stir-fry
Értékelés: 5 az 5 csillagból.
Megjegyzések: Világos, mégis olyan finom. Tökéletes az egészséges táplálkozáshoz. A nhi
Sertéshús keserű dinnye - klasszikus kínai fekete bab
További kínai zöldségek receptek
Fő kínai receptek file