Ezek a tonhal steak forró és gyors sültek, és szolgált egy fantasztikus pörkölt borsmártással. Nézd meg a tonhal nagyon szorosan, míg a grillező. Azt akarja, hogy vegye le a pillanattól, hogy főtt a közepén, és nem egy másodperccel később.
Amire szükséged lesz
- 6 8 uncia / 225 g tonhal steak
- 3/4 csésze / 180 ml olívaolaj
- 1/2 csésze / 120 ml petrezselyem, darált
- 1/2 csésze / 120 ml marinált pörkölt paprika
- 1/2 csésze / 120 ml scallions, vékonyan szeletelve
- 1/4 csésze / 60 ml citromlé
- 2 evőkanál / 30 ml kaprib
- 2 evőkanál / 30 ml friss oregán, darált vagy 2 teáskanál / 10 ml szárított oregán
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Összesen 1 csésze / 120 ml olívaolajat petrezselyemmel, pirított paprikával, kagylóval, 2 evőkanál / 30 ml citromlé, oregán, só és bors egy serpenyőben. Alacsony hőmérsékleten keverjük, amíg teljesen keverjük. Távolítsa el a hőtől, tegye félre és hagyja hűlni 5 percig. Helyezzük a mártást keverőbe, és keverjük, amíg simák. Helyezzük a mártást a serpenyőbe, adjunk hozzá kapribeket, és melegítsük.
Vadon tonhal steak maradék olívaolaj és citromlé.
Fedjük le és hagyjuk ülni 30 percig. Melegítsd elő a grillet, amennyit csak lehet. A szeleteket egy kis sóval és fekete borssal szeleteljük. Helyezzük a tonhal steak egy olajozott grill minőségű és főzzük körülbelül 4 - 5 percenként, vagy amíg kész. Tonhal steak kész, akkor a hús áttetsző a közepén. Ne töltsön tonon fölött. Tálaljuk a tetején sült paprikamártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 609 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 103 mg |
| Nátrium | 610 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 62 g |