Sült sertés szendvics és sült paradicsomszósz

Ez a könnyű, sovány sertésborda szalonnába van csomagolva, és sárgarépa paradicsommártással szolgál. A szalonna hozzáad néhány zsírt a sovány szarvasgombához, amely arra szolgál, hogy a húst lédúsá tegye íz hozzáadása közben. Ne habozzon megduplázni a szalonnát, hogy mindenkinek legyen része a sertéshús részében.

A paradicsomszósszal, az élvezettel és az ecet keverékével váratlan tinktúrájú ízt adnak az enyhe sertéshúsnak.

Fontos, hogy távolítsa el a vékony réteg ezüst bőr. Az ezüstbőr a vékony kötőszövet, amely a bélszínt borítja. El kell távolítani, mert kemény és nem oldja fel a zsírlerakódások oldódását. Lásd a tippeket az utasításokért.

A sertés sült vagy burgonyapürével jól megy, vagy a sertésbordát rizzsel vagy tésztával szolgálja.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 font sertésborda
• 2 csík szalonnát
• 1/2 közepes vöröshagyma
• 1 evőkanál vajat
• 1 lehet (8 uncia) paradicsomszósz
• 3 evőkanál apróra vágott
• édes savanyúság vagy édes savanyúság
• 2 evőkanál ecetet
• 1 teáskanál szárított petrezselyem pehely
• 1 teáskanál cukrot

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
2. Éles késsel távolítsa el az ezüstszínű bőrt a sertéshúsból, valamint a felesleges zsírt.
3. Hámozzuk le a hagymát, és finoman vágjuk; félretesz, mellőz.
4. Rendezzük szalonna szeleteket a sertésbordán. Helyezzük a bélszínt egy rackre egy sekély pörkölő serpenyőben. Cserje le a vékony végét a hús alatt. Sütjük, fedjük le, kb. 25-35 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet legalább 145 F. Ellenőrzéséhez használja a megbízható, azonnal olvasható hőmérőt a sertés vastagabb része középpontjába. Hús hőmérsékleti diagram

1. Míg a sertés főz, a közepes közepesen alacsony hõmérsékleten olvasztja meg a vajat közepes serpenyõben. Főzze meg a vajat az apróra vágott hagymával, amíg finom és áttetsző.
2. A főtt hagymához hozzáadjuk a paradicsomos mártást, édes savanyúságot, ecetet, petrezselyem pehelyeket és cukrot. Pároljuk, fedjük le 10 percig.
3. Távolítsa el a sertésbordát a sütőből; fedje le lazán a fóliával és hagyja pihentetni 5 percig.
4. Tálaljuk a szalonnával szeletelt sertésszeletet.

Hogyan kell eltávolítani a Silverskinet?

• Az ezüst bőr eltávolításához használjon éles kést. Helyezze a kés hegyét az ezüst bőr alá, kb. Szúrja le a kést a kést kissé felfelé, hogy ne vágjon bele a húsba. Tartsd az ezüst bőrre, és először lecsúsztáld a pengét, és óvatosan mozgasd a kést az ezüstös bőr hosszában, tartsd felfelé. Amint az ezüstszínű bőrt eltávolítjuk az egyik végéről, menjünk vissza az első 1/2 hüvelykre, és távolítsuk el.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	182
Összes zsír	9 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	49 mg
Nátrium	156 mg
Szénhidrát	6 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	18 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)