A vegánok eszik élesztőt? A vegánok eszik élesztőt? Vajon a vegánok élesztőt isznak? Nem, nagyon kérdezem! Általában több mint két évtizedes húsmentes étkezés és három kiadott könyv után többször is szakértő vagyok a vegetáriánus és a vegán témákban. De ez megcsonkított engem.
Valaki írt egy megjegyzést a blogbejegyzésemről a vegán sörökről és a borokról, hogy azt mondják, hogy a vegánok nem szabad élesztőt fogyasztaniuk! Ez a személy őrült vagy hiányoznak valami?
Valódinak tűnt, és nem egy troll.
Ha a sörök és egyéb alkoholtartalmú élesztő nem vegán , akkor mi van a kenyérsütésben használt élesztővel? Milyen vegán definíciója ez a fickó? Szójaszószok, például miso és tempeh fermentálása ? Probiotikus kiegészítők, mint a acidophilus? És ki élhet Marmite vagy Vegemite nélkül?
Íme, amit egy Todd-nek írt olvasónak kellett mondania:
A vegán alkoholfogyasztás egy képmutató. Az élesztőt fel kell használni az erjesztési folyamat elterjesztésére és a cukor alkohollá történő átalakítására bármilyen alkoholtartalmú italban. Az élesztő valójában élő mikroorganizmus. A szén-dioxid és az alkohol egy hulladéktermék, miután az élesztősejtek cukrot fogyasztanak. Miért van egy tehén, hal vagy méh életének több hitelessége, mint az olyan élesztősejtek milliói, amelyeket egy üveg bor készítéséhez használnak?
Nos, Todd, nem úgy teszek, mintha erkölcsi tekintély lennék az összes vegánra, de biztosíthatom önöket, hogy a kisebbségben vagy, mert a vegánok hírhedten szeretik táplálék-élesztőjüket, és nem bajolnak a vegán sörök fogyasztásával és vegán kenyérrel vagy egyéb élesztőt tartalmazó élelmiszerek.
De vajon a vegánok eszik-élesztőt? Vajon a vegánok édesként érezzék-e a tiszta lelkiismereteket, és attól félnek-e, hogy képmutatónak nevezik?
Igen.
Az egyik nyilvánvaló ok, hogy a vegánok mindenféle élesztőt ettek, hogy nincs gerincoszlop (vagy izomszövet), és nincs központi idegrendszer. Egyszerűen megfogalmazva, az élesztőben a központi idegrendszer nem jelenti azt, hogy nincs bizonyított tudományos képessége a fájdalomérzésre , sem a fájdalom regisztrálására, és ezáltal az élesztő eltér a tehenektől.
Ez és az élesztő műszakilag gomba. Mint a gomba. A vegánok, mint a Todd, azt is tiltják, hogy gombát is fogyasztanak?
A Jeremey Bentham filozófus idézetével fogok véget vetni:
A kérdés nem az, hogy értik-e? sem, beszélhetnek? de, szenvedhetnek?
Nem, Todd. Az élesztő nem szenved. De most lemondok a szappanadagolóról, hogy lássam, mit kell mondani. Gondolatok? Hozzászólások?