A karácsonyfa számára semmi sem szebb, mint a saját dekoráció. Még kedvesebb is, ha ehetőek. Olyan egyszerűen elkészíthetők ezek a Karácsonyi Üvegfényű Ablakos Sütemények, melyeket ünnepi szalaggal fonva lehet lógni az ágakból, és a színes üvegben tükröződő fák fényével csillogni fognak.
Gyermekekkel készítsd el őket; élvezni fogják az édességek zúzódásának folyamatát, díszítik a fát, és természetesen eszik őket!
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 csésze (300 g) minden célra alkalmas (sima) liszt (és extraszereléshez)
- 1/3 csésze (65 g) finom (caster) cukrot
- 1 teáskanál kóser (tengeri só pelyhek) sót
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 4 uncia (125 gramm) nagyon hideg vaj, apróra vágva
- 1/4 csésze (60 ml) nehéz (dupla) krém
- 1 nagy tojás és 1 tojássárgája
- 1 vanília poharat, eltávolított magokat vagy 1 teáskanál vanília kivonatot
- 10-15 színes főzött édesség (azonos vagy különböző színű)
Hogyan készítsünk
- A kekszek elkészítésének leggyorsabb és legegyszerűbb módja egy élelmiszer-feldolgozó. Helyezze a lisztet, cukrot, sót, sütőport és vajat a processzor tálába. Használja az impulzus beállítást, és keverje össze, amíg a keverék durva homok lesz.
- Keverjük össze alaposan a tejszínt, az egész tojást, a sárgáját és a vaníliás magot vagy a kivonatot. Kapcsolja be a processzort lassú sebességgel és adja hozzá a tojásos keveréket a száraz összetevőkhöz. Ne keverje össze; állítsa le, amint a keverék tésztába kerül.
- Ürítse ki a tésztát egy enyhén lisztbe vágott munkaterületre vagy fedélzetre, és óvatosan összenyomva hozza a tésztát egy labdába. Csomagolja be a műanyag csomagolást, és hagyja a hűtőbe legalább 30 percig pihenni vagy hagyjon 24 órát, ha előkészíti a tésztát.
- Ha készen áll arra, hogy a kekszek eltávolítsák a tésztát a hűtőből és hagyják 15 percig, hogy a tészta eléri a szobahőmérsékletet, közben melegítse a sütőt 325 F / 160 C / Gas 4-re.
- Lúgozzon egy munkaterületet, és húzza ki a tésztát 1/2 cm vastagságra.
- Használd kedvenc karácsonyi süteményedet és vágj annyi kekszet, amennyit csak lehet. Ezekhez nagyobb méretű alakokra lesz szükséged, mivel mindegyikből levágod a középpontot.
- Helyezzük a kekszet sütőpapírral lefedő sütőlapra, majd egy kisebb, azonos alakú vágó vagy szabadkezes éter használatával vágjuk le a közepét, ügyelve arra, hogy legalább 1 cm-es margót hagyjunk.
- Helyezzük a főtt édességek színét (ha több színt használunk), és egy nehéz gördülőcsappal használjuk fel a finom kristályokra, de ne porra! Meghintjük a kristályokat a keksz közepére, majd főzzük az előmelegített sütőben 10-12 percig, amíg enyhén arany és az édes kristályok megolvadnak.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a tálcán 15 percig. Koktélpálcával nyomja be a lyukat olyan helyre, ahová a szalagot el akarja érni, majd óvatosan emelje fel a hűtőtartó rácsot és hideg legyen.
- Tegyél szalaggal karácsonyi sütit , tedd le a fát, vagy tárolj egy légmentesen zárt ónt.