Nagyon hasonlít a burgonya mind textúrájához, mind ízéhez, az Arvi / colocasia vagy taro könnyű főzni. Ez a tökéletes kiegészítő a hús curry ételekhez. A Chatpati Arvi egy észak-indiai étel, és különösen jó a sima főtt rizs és a Lehsuni Daal (fokhagymás ízű lencse) vagy a Rajma (vörös vesebab curry). Szeretem még önmagában is!
Gyorsan és egyszerűen elkészítheti és frissen frissen készítheti, míg még mindig éles. Ez az anyám receptje.
Amire szükséged lesz
- 10 közepes colocasia / taro (főtt, hámozott, és 1/2 "vastag szeletekre vágva)
- 1 evőkanál korianderpor
- 1 evőkanál köménypor
- 1/2 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál piros chilli por
- 1 teáskanál amchoor (száraz nyers mangópor)
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Növényi, repceolaj vagy napraforgóolaj (sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze a porított fűszereket egy tálba.
- Melegítsük fel az olajat egy keskeny, nehéz fenekű serpenyőben közepes lángon.
- Helyezze a colocasia / taro darabjait a serpenyőbe, és sütjük aranyat az egyik oldalon.
- Fordítsa meg a darabokat és azonnal megszórja a korábban összekevert fűszerporral. Gondoskodjon róla, hogy legyen minden egyes darabon.
- Süsse be a következő oldalt aranyba, majd fordítsa meg, és szórja meg, mint az első oldalon.
- Tálaljuk forralt sima főtt rizs és Lehsuni Daal (fokhagymás ízű lencse) vagy Rajma (piros vesebab curry) .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 78 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 593 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |