A Poblano chile paprika kellemes ízű és meleg van pörkölve, és remek ízeket készítenek a hamburgerek számára. Ezek a hamburgerek roston sültek, de nyugodtan pörkölhessenek, vagy pörkölhessenek. További hőséghez használj borsos sajtot a hamburgereken.
Grillezni a hamburgert egy szabadtéri grillen, grill serpenyőben, brojlerben vagy elektromos grillen.
Tálaljuk ezeket a hamburgereket chipotle majonézzel vagy fűszeres chili majonézzel .
Amire szükséged lesz
- 3 poblano chile paprika
- 1 1/4 - 1 1/2 font föld marhahús (85% sovány)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- Dash só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (vagy ízlés szerint)
- 6 oz. cheddar Jack sajt (vagy amerikai sajt)
- 4-6 hamburger zsemle, osztott és grillezett vagy pirított
Hogyan készítsünk
- Sült a paprika. Vonalozzunk egy fõzõsütõt. Helyezzük az egész paprikát a fóliára, és kb. 6 hüvelyknyit a hőtől kb. 10-15 percig sütjük, amíg meg nem pároljuk. Fordítsa meg és folytassa a főzést még 10-15 percig, amíg a másik oldalon nem pirult.
- Tegye a paprikát egy zárt tároló zsákba, és hagyja kihűlni a zsákot. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, hámozza le, távolítsa el a magokat és a szárakat, és csíkokat szeleteljen.
- Keverje össze a marhahúst a darált fokhagymával. Alakítsa 4-be 6-os hamburgerbe (körülbelül 4-6 uncia egyenként), és szórja meg sóval és borssal.
- Grill a hamburgereket, amíg meg nem történik, fordult eszébe mindkét oldalon. A hamburgereknek legalább 160 ° -ot kell regisztrálni egy azonnal leolvasott hőmérőn. ( Lásd: Élelmiszerbiztonság: a hamburgerek belső hőmérséklete )
- A burgonyát tálaljuk sajtos szeletekkel és folytassuk a grillezést egy-két percig, egészen addig, amíg a sajt meg nem olvad. A majonézzel, chipotle majonézzel, fokhagymás majonézzel vagy kedvenc fűszereivel szórjuk meg a pirított zsemleket. Helyezzen egy hamburgert egy zsemle és a tetejére a pörkölt poblano paprikával és vékonyra szeletelt hagymával és paradicsommal, ha szükséges.