Klasszikus Arroz con Pollo

Az Arroz con pollo, ami csirke rizst jelent, hasonló a paellahoz . Ez egy klasszikus csirke és rizs étel, amely sok latin-amerikai országban és az Egyesült Államok egyes részeiben népszerű. Ez egy spanyol változat sáfrányos , aprított pimientos és paradicsomszósz.

Ez a változat csirkealkatrészekkel készült, de szabadon használhat csont nélküli csirkecombokat a receptben.

Amire szükséged lesz

• 1 csirke sütés, vágva (kb. 3 1/2 font csirke darab)
• 4-6 borda zeller (kb. 1 csésze apróra vágott)
• 1 zöld paprikát
• 1 közepes hagyma
• 1 gerezd fokhagymát
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1 csésze nyers, fehér, hosszú szemű rizs
• 1 lehet (8 uncia) paradicsomszósz
• 1 1/2 csésze víz vagy alacsony nátrium csirkehúsleves
• 1 / 4-1 / 2 teáskanál morzsolt sáfrány
• Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
• 1 (4 uncia) jar aprított pimientos, lecsapolt

Hogyan készítsünk

1. Pat a csirke darabokat száraz, papírtörlővel.
2. A zellert 1/4 hüvelykes darabokra vágjuk. Szeleteljük a harang paprikát hosszában, és távolítsuk el a magokat. Chop a bors 1/4-es kocka. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. Kenje be a fokhagymát. Állítsa félre a zöldségeket.
3. Helyezzen egy nagy, mély, nehéz serpenyőt közepes hőségre. Adjuk hozzá a növényi olajat. Amikor az olaj forró és csillogó, gondoskodjon a csirke darabok a serpenyőben. Főzzük meg a csirkét, forduljunk, amíg minden oldalról el nem pároljuk, kb. 12-15 percig. Távolítsa el a csirkét egy tányérra, és tegye félre. Hagyjon 2 evőkanál olajat a serpenyőben; dobja el a fennmaradó olajat.

1. A serpenyőbe adjunk hozzá a zellert, a paprikát és a hagymát. Saute-ot kb. 3 percig. Add hozzá a fokhagymát és pároljuk egy percig. Adjuk hozzá a rizst, paradicsomos mártást, vizet, sáfrányot, 1 teáskanál kóser sót és kb. 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot. Keverjük össze, és keverjük össze, majd adjuk hozzá a csirkét a serpenyőbe. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra, fedjük le a serpenyőt, és főzzük 20-30 percig, vagy amíg a rizs gyengéd.
2. Húzzon fel a rizst villával. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést több sóval és borssal, szükség szerint.
3. Keverjük a pimiento-t és melegítsük még egy-két percig.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1328
Összes zsír	68 g
Telített zsír	16 g
Telítetlen zsír	31 g
koleszterin	332 mg
Nátrium	695 mg
Szénhidrát	61 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	113 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)