Azoknak az angoloknak, akik szeretik a hagyományos felhígított krémet, kevéssé kétséges, hogy mi az. De azok számára, akik kevésbé használják ezt az egyedülálló angol kezelést, meglepődhet. Igen, ez krém, de mi a lényeg az alvadék?
Mi az angol rügyes krém?
A foltos krém egy selymes, sárga krém, melynek jellegzetes kéregje van a felületen. A krémet a nem pasztőrözött tehéntej melegítésével készítik, és sok órára egy sekély serpenyőben hagyja, ami a krémet a felszínre emeli, és "vérrög", és ez az, ami le van szedve, és délután teák, és a nyári bogyók.
A krémnek szilárd kéreggel kell rendelkeznie, alatta sűrű, finom, finom sárga krém, 55% vajzsír.
A Cornish felhalmozott krém az EU védett származású oltalmának tulajdonosa.
Hol származik a foltos krém?
A Clotted Cream Devon és Cornwall származik Angliában, Délnyugat-Angliában, de most is sikeresen készültek Yorkshire-ben, ami nem nagyon illeszkedik a délnyugati nyugatiakhoz. A Stamfrey Farm már évek óta sikeresen fejleszti a tejszínt a gazdaságban, és sok díjat kapott, bizonyítva, hogy az északon és a délen is jól megy.
Hogyan lehet enni rántott krém
A foltos krém egy Devon vagy Cornish Cream tea alapvető eleme; nem lenne hallható, és nem a vaj helyett. A krém minden egyes megyében különbözik, ahogy a krémet felszitálja az aljzatra, majd lekvárossal felfelé, a másik pedig lekvárt először, majd a tejszínt.
A tejszín nem korlátozódik a délutáni teára , habár ugyanolyan módon használják, mint a dupla vagy vastag krémet. Azonban nem lehet tönkretenni, és túl vastag ahhoz, hogy használjon vagy egy tortán.
A nyári hónapokban egy hatalmas rögtönzött krém a friss eperre , vagy bármi bogyó. A kettő együtt a szezon tényleges ételei.
A Wimbledon híres eperje és krémje azonban nem használ felhabosított krémet, amely egyszerűen vastag vagy tejszínhabbal készül.
A mártott krém nem megfelelő a főzés során ugyanúgy, mint más krémek.
Hol lehet megvásárolni az angol szaggatott krémet?
Ellentétben más típusú krémmel, az alvadt utazások nagyon jól vannak, és ezért a krémet évtizedeken keresztül és a világ minden szegletébe küldték. A legjobb forrás az online, és nem lesz nehéz megtalálni, csak győződjön meg róla, hogy a Devon vagy Cornwall, hogy meggyőződjék arról, hogy mit vásárol, hiteles, hacsak nem vásárolja meg a Stamfrey Farm.