A Crumpets a quintessential, délutáni tea kezelés , amelyet meleg és sok vaj szolgált. A lágy, szivacsos tüskék, amiket ma ismerünk, állítólag a viktoriánus korszakból származnak, és nagyon különböznek a korai, lapos palacsintákból. Ez az extra élesztő a tésztában, amely létrehozza a puha textúra és a számtalan apró lyuk a tetején (így tökéletes felszívja a vajat).
Sok kész márkája van ott, de annyira szórakoztató, hogy a saját - csak előre, mint a krumpet tészta szüksége néhány órát emelkedni.
Készen állva egyszerűen töltsük fel a crumpeteket vajjal vagy egy kevés lekvárral, egy extra különleges kezeléssel. Ez a recept 24 crumpetot eredményez, ha túl sok, akkor a recept felére csökkenthető.
MEGJEGYZÉS: Készíts egy kis extra tésztát először, hogy gyakorolhassa őket, és helyezze el őket, beleértve a hőmérsékletet a serpenyőben. Ez csak egy vagy kettőt vesz igénybe, és akkor ki van kapcsolva. Jó móka.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze tejet (félig lefölözve és felmelegítve, de nem forralva)
- 1 font összkomfortos liszt
- 1/8 uncia szárított élesztő
- 2 teáskanál cukrot
- 1 1/2 csésze víz (ujj meleg)
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál sütőport
Hogyan készítsünk
- A tejet, a lisztet, az élesztőt és a cukrot egy nagy sütőedénybe tegye.
- Miután összekevereded a fele a vizet, és megverd a tésztába, add hozzá még több vizet, amíg a tészta vastag és sima. Hagyja abba a víz hozzáadását, ha eléri a vastag krémek konzisztenciáját. Fedjük le a ragasztófóliát, és hagyjuk meleg, vázlatmentes helyre habzásig - kb. 1, legfeljebb 2 óra, de ne felejtsük el.
- A sütőt és a sütőport a tésztába kell felmelegíteni, és forró, de nem dohányzásra melegítsen.
- Dampen konyhai papírt egy kis olajjal és zsírozza meg a serpenyő alját és egy crumpet (vagy cukrászati) gyűrűt 3 "x 1 ½" (8 x 3,75 cm) kb. Ha nincsenek sütemények vagy tüskés gyűrűk, akkor használjon egy kis mosott edényt ugyanarra a mérésre, csak óvatosan vegye figyelembe az éles széleket.
- Helyezzen egy gyűrűt a fűtött serpenyőbe, és add el annyi tésztát, hogy pontosan a gyűrű teteje alá töltse. Főzzük öt percig, amikor sok apró lyuknak kell lennie a felszínen, és a pelyhek be vannak állítva. Fordítsuk át a tenyészetet és főzzünk még két-három percig.
- Ismételje meg a maradék tésztát, amíg fel nem fogy. A zsinórt húzzuk hűvösre és melegítsük fel kenyérpirítón vagy rács alatt a tálalás előtt. Tálaljuk sok vajat és lekvárt , ha tetszik.
- MEGJEGYZÉS: Ha a tészta a gyűrű alól kifolyik, túl vékony, több lisztet kell felpattinni. Ha a tépődarab nehéz és lyuk nélkül van, a tészta túl vastag, még több vizet.
Hogyan kell szolgálni a brit torta
Rengeteg vajjal és nagyszerű kezeléssel sok, lehetőleg házi lekvárt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 87 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 294 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |