A Kentucky Derby a leg legszebb az összes amerikai telivérű lóversenyen. Minden évben a Churchill Downsben kerül megrendezésre Louisville-ben, Kentuckyban, május elsején. A Run for the Roses a legrégebben futó sportesemény az Egyesült Államokban, amely 1875-ből származik, és rögtön szem előtt tartja azokat a hagyományokat, amelyek letisztíthatatlanul kapcsolódtak hozzá: a nők számára kiütéses kalapok, utalás arra a korszakra, amelyben eredt ; menta juleps; fogadás; az én régi Kentucky otthonom éneklése; a győztes ló ruhadarabja, amely a fajnak alternatív nevet adott; híresség; és a Bourbon csokoládé dió pite.
George Kern elkészítette a torta receptjét, amikor a Melrose Inn menedzsere Kentuckyban, a szülei segítségével, és a különleges cukrászsá vált. A "Derby Pie" nevet a Kern család védjegye védi, ami rendkívül éber a jogosulatlan használat miatt. A Kerns recept titokzatos, de ez hasonlít a Melrose Inn híres változatához, amely az 1950-es évek közepétől a versenyen hagyomány. A Bourbon csokoládé diós pite hasonlít egy másik ikonikus déli desszertre, a pekándióra, de a dióval és a csokoládéval, és ez a extra kick, a Kentucky egyenes Bourbon whiskyjének köszönhetően. Jól van egy egész hétvégi pártnak, ami "a legizgalmasabb két perc a sportban" nevezik.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1 csésze cukrot
- 2 tojás (enyhén megvert)
- 1/2 csésze vajat (megolvasztva)
- 2 evőkanál
- Kentucky bourbon
- 1 csésze dió (apróra vágva)
- 1 1/4 csésze félédes csokoládé
- 1 teáskanál
- vaníliakivonat
- Csipet só
- 1 kész torta (9 hüvelykes torta)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Kombináljuk a lisztet és a cukrot egy keverőedényben. Adjuk hozzá a tojást és a vajat, majd keverjük össze. Keverjük össze a bourbon, dió, csokoládé, vanília és só.
- Öntsük a keveréket a nem töltött pite kéregbe. Sütjük 40-45 percig, vagy amíg a betöltés meg nem történik. Állítsa be a pite egy drótot, és hagyja kihűlni szeletelés előtt.
Javaslatok megjelenítése
Szolgálj minden csupasz dicsőségben, ha purista a hagyományról.
Vagy a tetején egy nagy kanál tejszínhabbal vagy tejszínhabbal csiszolt csokoládéval és dióval, vagy zsetonnal vagy egy egészvel díszítve, ha több díszítést szeretne a desszertel. A vanília fagylalt a tetején mindig jó választás mindenféle pite számára, és a csokoládé diós pite és sima fagylalt textúrák kontrasztja különösen finom.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 553 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 144 mg |
| Nátrium | 361 mg |
| Szénhidrát | 53 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 11 g |