Áfonya kesudi Caramel Patties néha úgynevezett "Bog békák", de ne hagyja, hogy a vicces nevet bolond! A népszerű Turtle Candy receptről van szó , de a karamell és a pekándió helyett, áfonyával és kesudióval töltik össze, rágós karamellal és csokoládéval mártott. Ezek remek alternatívát jelentenek a hagyományos karamellákhoz, és csodálatos ünnepi ajándékot nyújtanak!
Amire szükséged lesz
- 11 oz karamell cukorka (puha, kb. 35 darab)
- 1 evőkanál tejszín (vagy tej)
- 2/3 csésze aszalt gyümölcs (áfonya)
- 2/3 csésze kesudió (sózva)
- 12 oz-os csokoládécukor bevonat
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a karamelleket és a krémet egy mikrohullámú, biztonságos edénybe. Mikrohullám 30 másodperces lépésekben, minden 30 másodperc után kevergetve, amíg a karamell el nem olvad és sima.
2. Add hozzá a szárított áfonya és a kesudió, és keverjük mindaddig, amíg minden jól keverik.
3. Vonalozzon egy sütőlapot alumínium fóliával vagy viaszos papíron, és szórja rá a sörtelen főzéshez. Használj egy cookie-t, hogy karamell golyókat formálj és helyezz a sütőlapra - körülbelül 18 nagy golyót kell kapnod ebből a receptből.
4. Nedvesítse kezet nagyon könnyedén vízzel, és nyomja meg a golyókat egy pattanás alakú. Hűtsük le, amíg a keményedések nagyon erősek, legalább 30 percig.
5. A 30 másodperces lépésekben olvassa el a cukorka-bevonatot a mikrohullámú sütőben 30 másodpercenként, hogy megakadályozza a túlmelegedést. Használjon villát vagy dörzsölő szerszámokat, hogy az olvasztott bevonatot befedje. Hagyja, hogy a felesleges csepegés visszadugjon a tálba, és a tányérok alját az edény ajkára kaparja, hogy eltávolítsa az extra bevonatot.
6. Helyezze vissza a mártott süteményeket a sütőlapra, és amíg a bevonat még mindig nedves, mindegyikre tegye a szárított áfonyát és a kesudiót.
7. Miután az összes süllyesztett tálca be van dugva, hűtsük le a tálcát a bevonat beállításához legalább 30 percig. Ezeket a cukorkákat több héttel hűtőszekrényben tartható légmentesen lezárt tartályban lehet tárolni. A legjobb íz és textúra érdekében hagyja szobahőmérsékleten a kiszolgálás előtt.
Kattintson ide, hogy megtekinthesse az összes karamell cukorka receptet!