Ez a csirke és articsóka tálka ízletes és könnyen rögzíthető és süthető. Csak hat összetevővel, készen áll a felkészülésre. Adjunk sült burgonyát az étkezéshez (lásd a tippeket), vagy tálaljuk a csirkét rizzsel és salátával.
Használjon olyan serpenyőt, amely a tűzhelyről a sütőbe juthat, vagy át tudja vinni a csirkét egy sütőedénybe, miután pirították.
Kapcsolódó: Simple Skillet csirke Bacon , édes és savanyú csirkemell
Amire szükséged lesz
- 4 csirkemell fél, csont nélkül, bőr nélkül, körülbelül 1 1/2 font *
- 4 evőkanál vajat
- 8 uncia apróra vágott friss gomba
- 1 jar vagy lehet (körülbelül 14 uncia) marinált articsóka, lecsapolt
- 2 evőkanál lisztet
- 1 1/2 csésze
- tyúkhúsleves
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
- Egy serpenyőben vagy egy saute panban barna csirkét könnyedén a vajban.
- Vigye át a csirkét egy sütőedénybe, vagy helyezze egy tányérra, ha sütő-biztonságos serpenyőt használ.
- Add hozzá gombákat serpenyőbe és pároljuk néhány percig, amíg enyhén pirított; távolítsuk el és kanáljuk át a csirke darabokat.
- Helyezzük a csonthéjas csirkemell szívét a csirke darabokra.
- Add hozzá a lisztet a maradék vajhoz a serpenyőben, és keverjük össze. Adjuk hozzá a húslevet és főzzük, kevergetve, amíg megvastagodott. Ha a serpenyő a sütőedény, tegye vissza a csirkét, articsókát és gombákat a serpenyőbe. Ha sütjük egy sütőedényben, öntsük a mártást a csirke, articsókák és gomba fölé.
- Sütjük körülbelül 45 percig. *
4. szolgál.
* Ha a csirkemellje kicsi, vagy ha vékony szeleteket használ, az edény kevesebb időt vesz igénybe. Ha nem vagy biztos benne, ellenőrizze a hőmérsékletet egy azonnal leolvasható élelmiszer-hőmérővel. A csirkét legalább 74 ° C-os hőmérsékletre kell főzni.
Szakértő tippek
- Sült burgonyával: Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / Gáz 4). Prick 4 jól sűrített sütőburgonya több helyen villával. Helyezzük őket a sütőbe, és 20 percig sütjük, míg a csirke pirul. Adjuk hozzá a csirke és articsóka tálat a sütőbe a burgonyával, majd kb. 45 percig sütjük, vagy amíg a burgonya csekély.
- Úgy vélem, hogy a csirkemellek a piacon elérhetőek 8-10 uncia egyenként, nagyobbak, mint amit standard csirke 3 és 4 uncia "kiszolgáló méretének" tekintünk. A nagy csirkemell könnyedén két részből állhat. Ha a csirkemellje meglehetősen nagy vagy nagyon vastag, fontolja meg vízszintes szeletelést, hogy két egyenletes vágást készítsen.