Ez a nagyszerű recept a sütőben sütött sült csirkehúsra, az ötödik szakácskönyvemről, a Mindent Nincs Trans Fat Cookbook-ről finom és könnyű. Tálaljuk burgonyasaláta nyáron, burgonyát és borsót töltöttünk télen.
A liszt, a nem zsíros száraz tej és a megolvasztott vaj bevonása utánozza a sütést, és ez a csirke olyan nedves és lédús. Soha nem készíthet sült csirkét semmilyen más módon, miután megkóstolta ezt a receptet!
Amire szükséged lesz
- 6 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 2 csésze író
- 3/4 csésze liszt
- 2 evőkanál zsírmentes száraz tej
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 10 evőkanál vajat, osztva
Hogyan készítsünk
Helyezze a csirkemellet nagy sütőedénybe, és töltsön fel írót. Fedjük le és hűtőszekrényben tartsuk 1 órán keresztül 24 órán keresztül. Közepes tálban keverje össze a lisztet, a száraz tejport, a sót és a borsot, és jól keverje össze. Vágjunk bele 4 evőkanál vajat, amíg a részecskék nem finom. Fedjük le és hűtjük le.
Amikor készen áll a főzésre, előmelegítse a sütőt 425 ° F-ra. Tegyen egy nehéz, 15 "x 10" -es zselés tekercses serpenyőt sütőporral, és tegye félre.
Távolítsa el a csirkét az íróból, és dobja el az írót.
Drain csirkét, majd öntsük a lisztkeverékbe, préseljük a kabátot. Hagyja, hogy a csirke 20-30 percig száraz legyen a drótbetéten.
Vágjunk 6 evőkanál vajat darabokra, és tegyük az elkészített serpenyőbe. Helyezzük a sütőbe 4-5 percig, vagy amíg a vaj megolvad. Távolítsuk el a sütőből és óvatosan helyezzük a csirkét forró vajban.
Süsse 10 percig, majd csirkehüvelyt és sütjük 10-14 percig hosszabb ideig, vagy amíg a levek el nem múlnak, és a belső hőmérséklet eléri a 165 fokot. Fogyasszon el azonnal, vagy hagyja állni 20 percig szobahőmérsékleten, majd fedje le és hideg legyen hideg.
Kalóriák: 298,16
Zsír: 10,64 gramm
Telített zsír: 6,02 gramm
Transzzsír: 0,23 gramm (természetes)
Szénhidrátok: 13,16 gramm
Koleszterin: 105,71 mg
Copyright © 2007, F & W Kiadványok, Inc., Minden jog fenntartva
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1617 |
| Összes zsír | 94 g |
| Telített zsír | 34 g |
| Telítetlen zsír | 35 g |
| koleszterin | 479 mg |
| Nátrium | 1,583 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 149 g |