Kétféle szójaszósz hozzáfűzi ezt a receptet a sült csirkehúsos hagymával és édes paprikával.
Amire szükséged lesz
- 1 font szőrtelen, csontozatlan csirkemell, harapás méretű darabokra vágva
- 2 teáskanál
- könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál sötét szójaszósz
- 3 teáskanál kínai rizsbor vagy száraz sherry, osztva
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 4 teáskanál kukoricakeményítő, osztva
- 4 evőkanál csirkehúsleves vagy víz
- 1 teáskanál granulált cukrot
- 1/2 teáskanál ázsiai szezámolajat
- 3 evőkanál mogyoró vagy növényi olaj kevert sütéshez, osztva
- 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
- 1 fokhagymás szegfűszeg, hámozott, apróra vágva
- 1/2 közepes hagyma, hámozott, apróra vágva
- 1/2 zöld paprikát, kockára vágott
- 1/2 piros paprika, kockára vágott
- 1 zöldhagyma (tavaszi hagyma) finoman aprítva
Hogyan készítsünk
1. Egy tálban vegye be a csirkét a könnyű szójaszószal, sötét szójaszósz , 1 1/2 teáskanál rizsbor vagy száraz cseresznye, borssal és 3 teáskanál kukoricakeményítővel. Hagyja, hogy a csirke álljon a többi összetevő elkészítése közben.
2. Egy kis tálban egyesítse a csirkehúslevet vagy a vizet, 1 1/2 teáskanál rizsport vagy száraz sherryt, cukrot és szezámolajat. Viszketni 1 teáskanál kukoricakeményítőben.
3. Melegítsük fel a wok közepes magas hőmérsékleten, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.
Amikor az olaj forró, adjunk hozzá fele a gyömbért és a fokhagymát. Kb. 10 másodpercig keverjük, amíg aromás, majd hozzáadjuk a csirkét. Keverjük össze a csirkét 2-3 percig, amíg fehérvé válik és közel 80 százaléka főz. Vigyél egy kis rizsbort vagy száraz sherry-t a csirke fölé keverés közben, ha szükséges. Távolítsa el a wokból és a lefolyóból egy szűrőtörlőben vagy papírtörölközőn. Tisztítsa ki a wok-ot.
4. Melegítsünk 1 evőkanál olajat a wok-ban. Adjuk hozzá a maradék gyömbért és a fokhagymát, és keverjük kb. 10 másodpercig, amíg aromás. Adjuk hozzá a hagymát és a zöld paprikát. Egy percig keverjük meg, majd hozzáadjuk a piros borsot. Folytassuk a keverést egy másik percig, és adjunk hozzá egy kis rizsport vagy száraz cseresznyét, csirkehúslevet vagy vizet, ha a zöldségek kiszáradnak.
5. Nyomja a zöldségeket mellé, és adja hozzá a csirkét. Keverjük meg röviden, majd toljuk oldalra. Újra keverjük fel a szószot, és adjunk hozzá a wok közepébe, gyorsan kevergetve sűrűsödjön. Keverjük össze, hogy összekeverjük mindent. Keverje hozzá a zöld hagymát, és meleg rizsre szolgáljon.
Több kínai csirke recept
Fő kínai élelmiszer recept fájl
Top 10 csirkemell keverék
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 458 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 379 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 33 g |