Ezek az autentikus olasz stílusú húsgombók tökéletesek a kedvenc spagetti mártásukra vagy marinara és tésztafélékre. Alakítsa meg és süssük meg ezeket a jól fűszerezett húsgombókat, és főzzük a mártással a tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen.
Mária - "Ez az én olasz anyám receptje a húsgombócák számára, mindenki mindig imádja őket, és ízlés szerint beállíthatja a fűszerezést."
A húsgombócokat formázzák, majd főzlik, de 350-30 ° C-on kb. 20-30 percig süthetők.
Amire szükséged lesz
- 1 font sovány marhahús (85% és 90% között)
- 1/2 csésze olasz fűszerezett kenyérmorzsák (lásd a tippeket és változatokat házi készítésű)
- 1/4 - 1/3 csésze vizet (vagy elegendő nedvesíteni, lásd az utasításokat)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajttal
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- spagetti mártással vagy marinárával (
- házi vagy kész)
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze az összes összetevőt. Ne egészítse ki az összes vizet egyszerre. A keveréknek nedvesnek kell lennie, de nem úgy, hogy a húsgombócok szétesnek.
- Alakítsa a húsgombócokat a kívánt méretre és helyezze a serpenyőben lévő olajozott edénybe. Nedvesítse meg a kezét vízzel, miközben megpróbálja megtartani a húsgombócokat. Alternatív megoldásként vonaljon egy nagy sütőlapot vagy sima sütőlapot fóliával, és tegyen egy huzalhűtőtort a serpenyőbe.
- A höforrás körülbelül 4 hüvelyknyi hosszúságát kb. 5-7 percig, vagy amíg a csúcsok szépen pirították. Fordítsd át a húsgombókat, és pörögítsd a másik oldalt.
- Amikor a húsgombócokat minden oldalról felszeleteljük, adjunk hozzá egy közepes serpenyőbe spagettit mártással, és főzzük legalább 20 percig.
- Tálaljuk a húsgombócokat és a mártást forró, főtt spagettissal, linguini-val vagy más tésztával.
Megosztotta a MARIALISA
Tippek és változatok
- Annak érdekében, hogy a húsdarabok egyenletes méretűek legyenek, a húsösszetevőt hosszú 1 1/2 hüvelykes vastag rönkökbe kell tekerni és 1 1/2 hüvelykre vágni. Alakítsa a darabokat kerek húsgombócokra.
- Adjon hozzá egy extra fokhagymát a húsgombócokhoz.
- Házi olasz ízű kenyérsütés: 1/2 csésze finom, száraz kenyérmorzsákhoz adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót, szárított petrezselymet, borsot és fokhagymát. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál szárított leveles bazsalikomot és oregánt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 232 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 248 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 24 g |