Sajt és kávé párosítása

A sajt és a kávé nem hagyományos párosítás, de az öt féle sajt kétszer finoman illeszkedik a kávéhoz.

A sajt a tökéletes fehérjecsomagolt étel a reggeliért, ezért ne szolgálja kávéval? Vagy vacsora után sajtkurzust fogyaszthat kávéval vagy eszpresszóval.

• 01/07

  Alig bujkált

  Milyen jobb sajt a pörkölni a kávéhoz, mint a kávéházakban bevont kávé?

  A Beehive Cheese Co. által gyártott Árpa Buzzed, kávéval és levendulával borított lekvár. A levendulájú bimbók egy halvány virágos ízt adnak ki, ami meglepően ízletes a kávé és a cheddar sajtok ízével. A roncsot lefedő kávét finom bársonyos textúrákká teszik, így a rongyot teljesen és kellemesen ehetővé teszi.

• 02, 07

  Aged Gouda

  Ha a kávét Gouda párosítja, annál idősebb a Gouda, annál jobb. Az Aged Gouda édes, karamellizált ízeket hoz, amelyek képesek felállni és erősíteni a legerősebb Joe csészét. Majdnem olyan, mint egy édes és sós karamell cukorka kávéval.

  A Gouda 2 hónap és 5 év között van. Látogasson el a helyi sajtboltba, és valószínűleg megtalálja a Gouda példáját minden korosztályban.

• 03. 07. sz

  Piave Vecchio

  Piave egy olasz sajt, amely olyan, mint egy Parmigiano-Reggiano távoli rokona. Az íze édes, enyhén édes és gyümölcsös. Körülbelül egy évig öregszik, a textúra kissé puhább és simább, mint a Parmigiano-Reggianoé.

• 04, 07

  Ricotta

  A jó minőségű ricotta egy enyhén édes ízzel olyan, mint párosítani egy tál tejszínt kávéval. Tegyük fel a ricotta mézzel vagy csokoládéval, vagy pirítsuk a ricotta és a lekvárt pirítóst, és olyan, mintha kávé és desszert lenne.

• 05/07

  cheddar sajt

  A kissé éles cheddar harapása megegyezik a kávé és eszpresszó kellemesen keserű falával. A Cheddar is nyers tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek tovább növelik a párosítást.

  A Cheddar lehet néhány hónapig vagy több évig. Minél hosszabb a sajt, annál összetettebbé és intenzívebbé válik az íz.

• 06, 07

  Gjetost

  Az édes norvég sajtot (kimondott süteményt) a kávéval hasonlítjuk össze, mint a kávét kiszolgáló desszert; ez természetes párosítás.

  A sajtot lassan sütjük , egészen addig, amíg a tejcukrok karamellizálódnak. Gjetost valójában úgy néz ki, mint egy nagy tér karamell, és ízlik, mint az egyik.

• 07, 07

  Fenacho

  Ez a félig kemény kecsketej selymes garnélarákkal van foltva, amely a sajtot ízesíti meg a gombócot és a juharral. A kecske sajt és a görögszépe édes-sós kombinációja meglepően tökéletes kombináció. Egy falat a fenacho-ból, és te akadsz.

  A Fenugreek egy olyan növény, amelyet kissé édes magvakról ismertek, amelyeket fűszeres keverékben és teában használnak.

  A Fenacho-t az Oregon Tumalo Farms készítette.