Az ír biztosan ismeri a tenger gyümölcseit! Itt egy gyors és egyszerű módja annak, hogy készítsen egy nagy tenger gyümölcseit. A friss kagylókat, halakat és garnélarákokat, valamint a zöldségek keverékét a halállományban, a tejben és a krémben - egy egészséges, kielégítő csirkével, sok ízzel sütjük! Bármilyen bőkezű halat lehet használni, és szabadon helyettesítheti a kagyló kagylóját, ha tetszik.
Ez a csicsóka jó étellel, jó kenyérrel, salátával vagy indulóként a következő vacsorára.
A Monks bár és étterem Írország nyugati részén található Ballyvaughan faluban Clare megyében található. A Seafood Chowder az ő aláírása.
Amire szükséged lesz
- 8-10 friss kagyló, súrolva és megtisztítva (dobja ki a nyitott anyagokat)
- 1 pint halállomány vagy kagyló juice
- 1 pint tej
- 1 pint nehéz krémet
- ½ lb vegyesen friss kockára vágott sárgarépa, kockára vágott zöldbab, borsó és kukorica
- 1 evőkanál kukoricakeményítő, feloldva 3-4 evőkanál vízzel
- 1 lb friss halfilé, például szürke tőkehal, tőkehal, foltos tőkehal vagy lazac, durva darabokra vágva
- ¼ lb
- friss garnélarák , hámozott, árnyékolt és vágott keresztben ½-es darab
- A citrom ékeket díszíti
Hogyan készítsünk
- A kagylóról szóló megjegyzés: A friss kagyló héjait le kell zárni a főzés előtt. Ha van nyitott kagylóval, érintse meg a héját, és zárja be. Még akkor is, ha lassan bezárul, a stit még él. Minden olyan kagyló, amely nem záródik be, halott, és el kell dobni.
- Hozd 1/4 cm-es vizet fehérborral, hogy felforraljuk egy kis mártással
- kagylókat, fedőt és gőzt, amíg nyitva van, kb. 2-3 percig. Próbáld meg ne kormosodni a kagylókat, mivel túlságosan hőségre szánják a textúrát.
- Távolítsa el a kagylókat hornyolt kanállal, és amikor hűvös, távolítsa el a héj, durván levágja, és tegye félre.
- Kombináljuk a halállományt (vagy kagylólevet) és a tejet egy nagy edénybe, és pároljuk.
- Add hozzá a vegyes zöldségeket, és pároljuk, amíg csak kezd elpuhulni körülbelül 6-8 perc.
- Add hozzá a halat és a garnélarákot, és pároljuk, amíg majdnem főtt 3-4 perc alatt.
- Keverje hozzá a krémet, majd lassan keverje fel a kukoricakeményítő / víz keveréket, hogy sűrítse. Pároljuk 5 percig az ízek egyesítéséhez.
- Vegyük le a tűzről.
- Add hozzá a kagylókat, szezonban ízlés szerint sóval és borssal, és szolgálja a leves tálak körítve ék a citrom.
Találd meg a legjobb ínyenc specialitásokat, élelmiszereket és edényeket
Top Ten Gourmet Élelmiszerboltok
Legjobb helyek vásárolni minőségi húsok - marhahús, sertés, és bárány
Hol lehet megvásárolni a legjobb tenger gyümölcseit?
Legjobb helyek vásárolni Konyhai eszközök Online
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 789 |
| Összes zsír | 45 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 265 mg |
| Nátrium | 696 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 62 g |