A sült káposzta apróra fűszerezett japán furikake (rizs fűszerezés), hogy egészséges és zamatos japán ihletésű snacket hozzon létre. A hagyományos kelkáposzta tengeri sóval és olívaolajjal van ízlelve, de ebben a japánban A klasszikus snack változatát a sót furikake váltja fel, amely a só és más fűszerek japán fűszeres keveréke, például szezámmag, szárított hínár (nori) pelyhek és más szárított összetevők.
Amire szükséged lesz
- 1 csomó göndör levél kel
- 1 evőkanál
- olivaolaj
- 2 teáskanál szárított növényi ízesített furikake (japán rizs fűszerezés), vagy helyettesíti más furikake rizs ízzel
Hogyan készítsünk
- Előmelegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Mossa le és alaposan leeresztse a göndör levélkáposztát.
- Távolítsa el a kacsa leveleket a kemény szárból. Dobja el a szárakat.
- A tatasaláta levágja a harapás méretére vagy a kívánt méretre.
- 2. sor sütőlapok pergamentpapírral.
- Szétszórjuk a káposzta leveleket a pergamenpapírra .
- Szitálja az olívaolajat a kelete fölött és óvatosan lerázza.
- Sütjük 10-15 percig, amíg a kelkevicsek élesek és már nem puha.
- Távolítsuk el a sütőből, és azonnal permeteljük meg a káposzta hurkot furikake (japán rizs fűszerezés).
- Plate és szolgálni.
Recept tippek:
Helyettesítő növényi ízesített furikake (japán rizs fűszerezés) bármilyen ízesített furikake-pal.
Az olívaolaj helyett próbálja meg a gyógynövényt vagy más ízesített olívaolajat, hogy különböző ízkombinációkat készítsen.
Ne süsse meg a sütőlapot kelettel, hanem elegendő helyet adjon nekik a ropogósnak és a levélben lévő nedvességnek. Biztosítja, hogy minden kale chip ropogós és ropogós.
Habár kísértésnek érezzük magunknak, hogy sózzuk meg a káposztát, amikor az olívaolajjal dobáljuk, nem javaslom sót, mert a furikake fűszerezésnek sok sója van a káposzta apróra vágására. Minden extra só és a zsetonjai túlságosan sósak lesznek.
Különleges kellékek:
- Pergamentpapír
Ha nem ismeri a japán konyha remekeit , a furikake az egyik legegyszerűbb rizsterméke, amely szárított összetevőkből áll, polcstabil, és a gyerekek kedvence. Ez egy olyan fűszer , amely rendszeresen megjelenik a legtöbb japán étel során a sima párolt rizzsel egy színes, zamatos rizscsészével, amelyet egyedül meg akarsz enni.
A japán élelmiszerboltokban értékesíthető furikake ízek száma végtelen. A legnépszerűbb japán furikake ízek közé tartoznak a zöldség, a tojás, a bonito hal (katsuo), a tőkehal (tarako) , a vörös perilla (shiso), a pácolt szilva (umeboshi) és a hínár (nori).
Ehhez a káposzta recepthez kiválasztottam a növényi ízeket, mivel úgy éreztem, hogy a szárított zöldségek jól illeszkednek a káposzta természetes ízéhez. Mindenesetre próbáljon ki különböző furikake-t, és nézze meg, hogy tetszik a legjobban.
Garantálhatom, hogy a furikake szinte minden formája jól megy, mint a feltöltés vagy a fűszerezés, a sült káposzta apróra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 80 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |