Ez a német burgonyasaláta sonkás, édes és savanyú szalonnával és tojásos öntettel készült, és apróra vágott zöldpaprikát és hagymát tartalmaz.
Díszítsük meg a salátát kovászos tojással, néhány apróra vágott zöldhagymával vagy petrezselyemmel.
Lásd még
Forró német burgonya saláta
Amire szükséged lesz
- 4 csésze kocka hámozott burgonya *
- 4 szelet szalonnát, kockára vágott
- 1/2 csésze apróra vágott édes hagymát
- 1/2 csésze apróra vágott zöld harang paprikát
- 2 nagy tojás, megverték
- 4 evőkanál granulált cukrot
- 1/4 csésze ecetet
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 keményen főtt tojás, szeletelve
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet vagy zöldhagymát, opcionális
Hogyan készítsünk
- Főzzük a burgonyát egy fedett serpenyőben forró, sós vízben, addig, amíg gyengéd, körülbelül 15-20 percig. Drain jól, és tegye félre.
- Egy nagy serpenyőben, szedje meg a kockára vágott szalonnát, amíg szinte éles. Adjuk hozzá a hagymát és a zöld paprikát; főzzük 3 percig hosszabb ideig.
- Egy tálban összekeverjük az ecettel, cukorral és borssal megvert tojásokat; habverővel kevered jól.
- Fokozatosan adjunk tojásos keveréket a szalonna és a zöldségek, keverés és főzés, amíg a keverék megvastagszik.
- Távolítsa el a hőtől és gyengéden dobja a burgonyát.
- Spoon a saláta egy tálaló edénybe, és körettel szeletelt kemény tojás és apróra vágott zöld hagyma felső vagy petrezselyem.
- * Használjon vörös burgonyát, kerek fehéreket, vagy a Yukon aranyburgonyát. A nem pirított vörös burgonya vagy az új burgonya gyönyörű salátát készít, de ha tetszik, húzza le őket.
- Kb. 6-tól 8 melléktálatát teszi ki.
Akár ez is tetszhet
Vörös burgonya saláta tejföllel és kaporral
Piknikes burgonyasaláta mustárral és majonézes öltözettel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 171 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 167 mg |
| Nátrium | 106 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |