Ó, mondd meg látod? Ezek a piros, fehér és kék szarvasgombák tökéletesek minden hazafias ünnephez, különösen egy Függetlenségi Napot!
A gazdag, krémes fehércsokoládé ganache kitöltésével kezdődik. Hozzáadtam egy kis jimmy-t közvetlenül a töltelékbe, hogy minden harapnivaló egy kis crunch és egy vidám piros, fehér és kék meglepetés belsejében! A szarvasgombák több rétegből álló külső bevonattal készülnek, ami egy nagyon egyszerű módja annak, hogy befejezze őket, és nagyon aranyos is!
Mivel a cukorka minden ízét a fehér csokoládébol származik, azt javaslom, hogy a legjobbat találja meg. A boltból származó olcsó fehér zsetonok nem olyan jó minőségűek, mint a kiváló minőségű kakaóvaj és vanília kivonat.
Amire szükséged lesz
- 12 oz fehér csokoládé (apróra vágott vagy fehér csokoládé csipke, kb. 2 csésze)
- 2 oz vajat (4 evőkanál, kockára vágott)
- 1/4 csésze nehéz krémet
- 1 csipetnyi sót
- 1 pohár csillám (piros, fehér és kék, osztott használat)
Hogyan készítsünk
- Helyezzük az apróra vágott fehér csokoládét, vajat, nehéz krémet és sót közepes mikrohullámú edénybe.
- A fehér csokoládé keveréket 3 másodperces lépésekben, 30 másodpercenként keverjük. Továbbra is melegítsük, és addig keverjük, amíg a fehér csokoládé teljesen megolvad, majd váltson át egy habverővel, és mindent összekeverjen, amíg sima.
- A fehér csokoládéktól függően a keverék elválasztható - egy olvasztott vaj réteg jelenhet meg a tetején. Ez néha a csokoládé és a kakaóvajtól függ. De ez nem jelent problémát - csak vigye át a keveréket egy élelmiszer-feldolgozóhoz vagy keverőhöz, és rövid keverékben keverje össze, amíg minden össze nem áll. Átvitel egy tálba.
- Keverjük össze ¼ csésze piros, fehér és kék jimmy a fehér csokoládé keverékbe. Nyomja meg a tetején egy réteg ránctalanító réteget, és hűtsön addig, amíg eléggé szilárd ahhoz, hogy kb. 45-60 percet ragadjon.
- Fedjük le a sütőlapot viaszos papírral vagy pergamenpapírral, és helyezzük a fennmaradó ¾ csésze díszeket egy széles, sekély tálba.
- Használjunk egy teáskanál vagy kicsi édességet, hogy a cukorkát 1 hüvelykes golyókká alakítsuk. Gombját óvatosan mozgassa a tenyerei között, hogy körbezárja, majd helyezze a téglalapba, és tekerje körül, amíg bevonódik. Óvatosan tekerje a tenyerét a tenyérbe még egyszer, hogy a rágcsálókat a cukorkára nyomja, majd állítsa be a szarvasgombát a sütőlapra. Ismételje meg, amíg az összes szarvasgomba létre nem jön - körülbelül 36 szarvasgombát kell kapnia a receptből.
- Tárolja negyedik júliusban a szarvasgombákat egy hermetikus tartályban a hűtőszekrényben kb. 2 hétig. Ezek a szarvasgombák a legjobb szobahőmérsékleten ízlelik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 74 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 22 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |