A csokoládé Tres Leches torta teljesen dekadens

A hagyományos tres leches torta olyan vaj vagy piskóta, amelyet háromféle tej - cseppfolyósított, elpárologtatott és krémes - keverékkel ázolnak, és merítővel vagy tejszínhabbal tetejük. Egy ördögi ételkakarmittel kezdjük, és megolvadt csokoládét adunk a három tejes keverékhez, amely áztatja a tortát. Tetejére csokoládé csokoládés tres leches torta csokoládé meringue cukrozás vagy tejszínhabbal és fudge szósz.

Amire szükséged lesz

• Az ördög étkezési torta:
• 1 doboz ördög ételspecialitása
• 1/2 csésze vizet
• 2 tojás
• 4 uncia krémsajt (lágyítva)
• 4 uncia tejföl
• 1/3 csésze vaj (olvadva)
• 1 teáskanál vanília
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 teáskanál fahéjat
• 1 evőkanál csokoládé likőr
• A Tres Leches keverék esetében:
• 4 uncia jó minőségű, nem cukrozatlan csokoládé
• 1 (14-feloldó)
• sűrített tej
• 1 (5 uncia) elpárologtathatja a tejet
• 1 1/2 csésze nehéz krémet
• 2 evőkanál csokoládé likőr
• 1 teáskanál vanília
• Csipet só
• A Chocolate Meringue Frosting:
• 1 csésze cukrot
• 1/3 csésze vizet
• Csipet só
• 3 tojásfehérje
• 2 evőkanál kakaópor
• Díszítsük: fahéjra permetezzük

Hogyan készítsünk

Készítsünk süteményt

1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
2. Öntsük a torta keveréket egy álló mixer tálba vagy egy nagy keverőedénybe.
3. Adjunk hozzá 1/2 csésze vizet és 2 tojást, és keverjük össze röviden.
4. Adjuk hozzá a lágyított krémsajtot , a tejfölt és az olvasztott vajat.
5. Keverje hozzá 1 teáskanál vanília, 3 evőkanál kakaópor, fahéj és 1 evőkanál csokoládé likőr. Keverjük össze 2 percig közepes sebességgel, amíg jól összekeverjük.
6. Öntsük a torta tésztát egy 9 - 13 inches tálcába, és tegyük a sütőbe.

1. Sütjük a süteményt 20-25 percig, vagy amíg a közepén elhelyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
2. Hagyja, hogy a tortán 5 percig hűljön a serpenyőben.
3. Prick lyukak a torta egy szolgáló villa vagy nyárs.

Készítsd a Tres Leches keveréket

1. A csokoládét megszórja egy tálban egy fazék vízzel, és győződjön meg róla, hogy a tál nem ér a vízhez.
2. Amikor a csokoládé teljesen megolvadt, és amíg a tál még mindig a párolás alatt van, a kondenzált tejet a megolvadt csokoládéba keverje mindaddig, amíg jól nem keveredik.
3. Az elpárologtatott tejben, krémmel, 2 evőkanál csokoládé likőrrel, vaníliával és egy csipet sóval keverje.
4. A keverést addig keverjük, amíg a keverék felmelegszik. Kapcsolja ki a hőt, de tartsa a keveréket a tálban a forró víz felett.

Szerelje össze a Cake és Tres Leches

1. Öntsük lassan a tejkeveréket a csokoládé tortán, és hagyjuk, hogy a lyukakba sülyedjen. Döntse meg a serpenyőt, hogy segítsen a keverékben áztatni és a kanál minden olyan keveréket, amely medence az oldalán a tetején.
2. Hagyja, hogy a tejkeverék szobahőmérsékleten egy órán át áztassa a tortán.
3. Egy óra múlva helyezze a süteményt a hűtőbe, hogy hideg legyen.

Make Chocolate Meringue Frosting

1. Melegítsük fel a cukrot és a vizet csipetnyi sóval egy kis serpenyőbe.
2. Amikor a cukorszirup hőmérséklete eléri a 242 F-ot, távolítsa el a szirupot a hőtől. Ez körülbelül 4-5 percet vesz igénybe. A cukorszirup vékony szálakat készít, ha egy villából leválik, és megvastagodik.
3. Helyezze a tojásfehérjét egy álló keverő vagy nagy tál tiszta tálba, és tegye a tojásfehérjét merev csúcsokká.

1. Lassan és óvatosan öntsük a cukorszirupot a keverőedény oldalára a tönkrement tojásfehérjékbe. Folytassa legyőzni a csillámot, amíg le nem hűl, körülbelül 5 percig.
2. Finoman csepegjenek 2 evőkanál kakaóport a krumpliig. Ügyeljen arra, hogy ne emelje ki a kagylót.
3. Hajtsa a csokoládét a torta fölé, és használjon kanállal, hogy díszítő csúcsokat készítsen a cukormázásban.
4. Szórjuk meg a tortát fahéjjal.

Megjegyzések

A Tres leches tortát gyakran szolgáltatják a serpenyőből, de vannak olyan alkalmak, mint a születésnapok, ahol vonzóbb bemutatót szeretne.

A tortát két kerek torta-réteges serpenyőben lehet sütni, de amint kiveszik a sütőből, adjon nekik legalább 12 órát a tej elszívásához, míg a sütemények még mindig a hűtőszekrényben lévő edényekben vannak.

Miután átitatták az összes tejet, és nagyon jól hűtöttek, feloldják és fagyozzák őket a habzó vagy tejszínhabbal.

Segít a paplanok fenekének a pergamentpapírral történő összekötésére. A tortát egy 10 hüvelykes rugós serpenyőben is sütheti, majd távolítsa el a sávot a tortán, miután jól hűtött és felszívta a tejet.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	348
Összes zsír	21 g
Telített zsír	13 g
Telítetlen zsír	6 g
koleszterin	78 mg
Nátrium	162 mg
Szénhidrát	33 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)