Az utcai főzés Thaiföldön egyszerű, az összetevők minimális listájával, de az étel olyan finom ízű. Ugyanaz lesz igaz az egyszerű recepthez a thaiföldi citromfű csirke számára. Ne tévesszen meg az összetevők egyszerűsége - amikor összeállítják, az eredmények annyira finomak. Ez a recept az olyan kalandokból származnak, amelyek Thaiföldön az utcai szakácsokkal beszélgetnek, és megnézik, mit csinálnak - az egyetlen különbség az, hogy a csirkét sültek helyett sült vagy roston sült. Szeretem, hogy ez az étel negyed csirke darabokkal, de a comb és még a csirkemell jól működik (győződjön meg róla, hogy a legjobb eredményre hagyja a bőrt). Csodálatos a rizs vagy akár a burgonya, ha nem bánja egy kicsit Keleten találkozik Nyugat az asztalán. ÉLVEZ!
Amire szükséged lesz
- 4 negyed csirke darab (vagy 1 kis egész csirke)
- 2 szára
- citromfű
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 friss vörös chili (darált vagy legfeljebb 1/2 teáskanál chili pehely)
- 3 evőkanál
- hal szósz
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál barna cukrot
- 1/2 vastag kókusztej
Hogyan készítsünk
- Finoman vágja le a citromfűvet, majd finoman vágja fel, amennyit csak lehet (alternatíva élelmiszerszolgát vagy szeletelőt is használhat a daráló részhez). Szeletelje a hagymát, a fokhagymát és a chilit is.
- A csirkét csirkemellbe vagy sütőedénybe helyezzük, és dörzsöljük ezeket a gyógynövényeket a bőrön, minden oldalról. Alaposan megszórjuk sóval és borssal.
- Fedjük le és hagyjuk el a hűtőszekrényben legalább 1/2 órát, vagy akár 6 órát.
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Keverjük össze halszósz, szójaszósz, barna cukor és kókusztej. Keverjük össze mindaddig, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Szitálja át ezt a csirkét, és megtelik. Próbálja meg a lehető legtöbb gyógynövényt beszerezni a bőr felületén.
- Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet a csirkebe és a csirke körül.
- Fedjük le és állítsuk be a sütő közepén 45 percet a csirke darabokra, vagy 1 óra egész csirkehúsra.
- Távolítsa el a fedelet, és további 15-20 percig sütjük, vagy amíg a csirke aranysárga (a pörkölés ideje hosszabb lehet az egész csirke esetében).
- A tetejét friss mész és chili szeletekkel, ha kívánja, vagy csak szolgálja. Jusson a bájos thai jázmin rizs oldalán, és élvezze!
Nagy Side ételek: Ez az étel szépen elindult valami éles és zöld. Thaiföldön ez olyan egyszerű lesz, mint a friss uborkák szeletek, amelyek az egyes lapok oldalát összecsomagolják. Vagy egy csodálatos thaiföldi saláta, amely jól illeszkedik ehhez az ételhez, próbálja ki ezt az Easy Thai Tossed zöld salátát kókuszos öltözködéssel , vagy - ha több ideje van, akkor ez a thai uborka saláta , amit a vendégek nagyon népszerűnek találtam. Remélem, annyira élvezed az együttest, mint mi!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 530 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 1,648 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 38 g |