Ez a krémes spenót tészta egyszerűen egy kicsit engedelmes, krémmel és parmezán sajttal megszórva minden adagban, de tele van spenóttal (vagy chard, ha úgy érzi, finom), hogy sok zöldséget eszel . Használjon teljes kiőrlésű tésztát egy még egészségesebb vacsorához. Mindenesetre ez egy egyszerű, egycsészés vacsora, amelyet hagyományos tésztáként lehet előállítani, vagy előre elkészített és sültetett süteményként, ropogós, pirított, ellenállhatatlan kéreg létrehozásával.
Megjegyzés: A gyorsabb főzési idő, de több étel, főzzük a fokhagymát és a zöldeket egy serpenyőben, miközben a tészta külön edényben forr.
Amire szükséged lesz
- 2 csomó
- spenót vagy
- Svéd cseresznye (vagy egy 10 uncia táska spenót levelek)
- 2 vagy 3 gerezd fokhagymát
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót, valamint többet a tésztavízhez
- 8 uncia fusilli, dugóhúzó, vagy rotini tészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze nehéz krémet
- opcionális: 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- opcionális: 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3/4 csésze frissen aprított parmezán vagy más kemény sütő, valamint több ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Ha sütjük, mint egy edényt, előmelegítsen egy kemencét 375F-re. Mindenesetre, készítsen 2 liter vizet, hogy felforraljon egy edényben a magas hő hatására.
- Eközben öblítsük le és vágjuk a spenótot, vagy öblítsük le, és előkészítsük a cseresznyét . Hámozzuk le és finoman vágjuk a fokhagymát. Vidd egy 8-8-os sütőedényt, ha elkészíti a sütőformát.
- Adjunk hozzá sót a forró vízhez (elég annyira, hogy egy kicsit sós), és adjunk hozzá a tésztát. Főzzük addig, amíg a tészta nem nyeri a harapást. Cserélje ki a tésztát. Tegye félre a tésztát, és tegye vissza az edényt a tűzhelybe közepes magas hőmérsékleten.
- Add hozzá az olívaolajat és a fokhagymát az edénybe, főzzük, amíg illatos, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a spenótot vagy a chardot és az 1/2 teáskanál sót. Addig addig keverjük, amíg a spenót vagy a cseresznye el nem indul, fedjük le és főzzük, amíg teljesen el nem hunytunk, kb. 2 percig a spenótra és 5 percig a cseresznyére.
- Keverjük fel a tejszínt, és pároljuk. Fedjük le és főzzük ízeket, kb. 2 percig.
- Add hozzá a szerecsendiót és a fekete borsot, ha tetszik. Adjuk hozzá a tésztát, és keverjük alaposan. A zöldek együtt akarnak lenni, ezért kicsit meg kell törni őket, ha egyenletesen elosztják a tésztát. Fedjük le és főzzük úgy, hogy a tészta felszívja néhány gyümölcslevet, körülbelül 2 percet.
- Keverjük fel a sajt felét. Vagy tészta tálakkal tálaljuk a sajt többi részével, vagy áthelyezzük a tészta keveréket a sütőedénybe, szórjuk meg a maradék sajtot, majd sütjük, amíg a sajt meg nem olvad és a keverék buborékol, körülbelül 15 percig. Tálaljuk forró.
Tipp: Mindent meg kell tenni, csak a sütőben. Főzzük a tésztát és a mártást, keverjük össze, tegyük a sütőedénybe, sütés előtt hozzáadjuk a sajtot, fedjük le és hűtsük 2 napig. Adjunk hozzá néhány percet a sütési időn, ha a sütőben hideg lesz.
Dupla felfelé: duplázza meg a receptet, és egy 9x13 hüvelykes serpenyőben süsse meg, hogy 8 embert könnyedén el tudjon etetni.
Adjon hozzá még több zöldséget: Még több zöldséget szeretne? Nem probléma. Csak több zöldet főzzünk, és fontolja meg a tejszín arányának növelését, hogy hasonló finom mártást kapjunk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 478 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 47 mg |
| Nátrium | 652 mg |
| Szénhidrát | 59 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 18 g |